【急聘】韩式烤肉厨师长 | 灶头灵魂人物 | 薪资上不封顶 岗位职责 (核心职责) 1. 出品把控： 负责韩式烤肉及相关特色料理的日常出品，确保肉质鲜嫩、酱料正宗、摆盘美观，符合门店“高品质度假餐饮”的标准。 2. 团队带教： 组建并管理后厨烤肉班组，负责新员工的技术培训、操作规范（SOP）及考核，传承韩式烤肉专业技艺。 3. 成本管控： 严格把控肉类、酱料、配菜的出库损耗，合理预估备货量，协助厨师长降低运营成本。 4. 安全卫生： 监督后厨卫生及食品安全，确保设备设施正常维护，符合餐饮行业卫生标准。 任职要求 (硬技能与软实力兼备) 1. 专业背景： 韩式烤肉店或高端韩餐料理后厨工作经验，有厨师长或主厨履历者优先。 2. 硬核技艺： 精通韩式烤肉的腌制、烤制火候控制，能根据不同部位肉类（牛肋条、五花等）精准调整风味；熟悉各类韩式蘸酱、小菜的制作。 3. 管理能力： 具备独立带班能力，能有效协调炉台、切配、备料等岗位协作，抗压能力强，能适应餐饮高峰期快节奏工作。 4. 服务意识： 注重细节，理解游客及本地食客对用餐体验的需求，能配合前厅进行菜品介绍和个性化口味调整。 5. 基本素养： 手脚麻利、责任心强、无不良从业记录，能接受餐饮行业排班制。 我们提供 (福利待遇) • 薪资结构： 月薪 6k - 10k + 绩效奖金 + 年终分红（能力强者薪资可谈）。 • 食宿全包： 提供宽敞舒适的员工宿舍 + 一日三餐美味工作餐。 • 发展空间： 大理古城核心景区优质餐饮平台，晋升渠道清晰，优秀者可参与门店分红。 • 工作环境： 充满烟火气与异域风情的丽江古城，工作之余就是旅游胜地。

1.熟练掌握大锅菜烹饪技术，能高效完成大规模员工餐制作，确保菜品口味稳定、营养搭配合理。 2.精通各类小炒，刀工扎实，火候把控精准，能根据用餐需求灵活调整口味与出品风格。 3.具备接待餐制作能力，擅长菜品摆盘与造型，能根据接待标准设计搭配菜品，确保出品精致、口味突出、出餐流程顺畅。 4.负责食材清洗、切配、烹饪全过程，严格按照菜谱、口味标准及出餐要求规范操作。 5.保持厨房环境整洁卫生，落实食材分类储存与规范管理，严格遵守食堂安全卫生及操作规范。 6.服从工作安排，责任心强，具备良好的团队协作意识，能配合完成临时性接待任务。 7.有大型食堂、酒店餐饮或企事业单位厨房工作经验者优先。

岗位职责： 1. 可独立完成设备的操作与调试，及时排查并处理设备运行中的各类故障； 2. 具备良好的组织协调能力，能够有效进行现场管理与人员协作。 任职要求： 1. 年龄要求为25至40周岁。 2. 学历需达到大专或以上水平。 3. 有机器操作经验者在同等条件下优先考虑。 4. 具备较强的进取心、责任心以及高度的工作热情，做事认真细致、作风严谨。

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餐饮创业合伙人招募|携手年轻力量，共创餐饮未来！ 我们是一家充满活力与梦想的餐饮团队，正全力打造一个多元、创新、有影响力的餐饮品牌。现诚邀热爱餐饮行业、怀揣专业与热忱的精英加入，不是打工，而是成为我们的事业合伙人！ 我们需要这样的你： ·主厨/厨师长：对食材有敬畏，对风味有追求，能带领团队打造爆款产品。 希望你： ·年轻有冲劲，拥有扎实的专业技能与学习能力； ·不甘于平庸，有梦想、有创意、敢行动； ·认同团队文化，具备合作精神与创业心态。 我们能提供的，不止一份工作： ·合伙人机制：共享成长红利，深度参与经营决策；

1.根据场长布置的生产任务，结合员工实际能力进行产量分解，制定每日生产计划，科学调配人员作业，快速响应并解决生产过程中的各类工艺与技术问题，确保生产进度有序推进； 2.落实公司各项管理制度，严格执行质量管理体系及本部门相关规范要求，带领产线全员遵照执行，并定期核查制度落实情况； 3.监督班组成员按照岗位作业指导书规范操作，确保作业流程标准化、一致性； 4.负责本产线工具、工装、夹具、工位器具及辅助材料的规范使用与管理，组织并指导员工对生产设备和模具开展日常点检、保养与维护工作； 5.对生产过程中的产品进行巡检与质量判定，强化产线质量管控，提升员工质量意识，发现问题立即处理，持续提高产品合格率； 6.定期巡查生产现场，识别潜在安全隐患，提出有效整改措施并跟踪落实； 7.加强对原材料使用的监管，杜绝因误操作或违规操作导致的浪费，在保障产品质量的基础上持续推进降本增效； 8.按照公司数据管理要求，结合生产实际情况，准确记录、收集并统计真实可靠的生产数据； 9.监督、统计并考核班组成员的产量完成情况，及时、准确提交班组原始生产记录及生产日报表。

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后厨招厨师长一名，有火锅店经验者优先考虑，工资面谈。 另招切配，洗碗工等。 有宿舍，管吃住。

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岗位职责： 1、助理需严谨、完整地执行以下各项工作任务。 2、在生产主管的直接指挥下开展工作，严格遵守并落实公司各项方针政策与管理制度。 3、对本工序所辖班组的生产效率与产品质量全面负责，同时承担班组内消防管理、安全生产、5S推行、资产保管及文件资料管理的主要责任；依据公司品质与现场管理目标，组织实施班组生产运行、质量管控及5S自查、问题诊断与改进措施。 4、负责班组人员的日常管理、培训实施、思想教育、绩效考评与工作调度；根据实际需求提交临时培训申请，经审批后组织或协助上级完成培训任务，按时完成车间员工绩效考核相关工作，并汇总组员考勤数据。 5、严格执行监督职责，确保所管员工遵守安全生产制度与操作规范，保障每日生产安全有序；定期巡查消防设备运行状态，保证其功能完好，满足安全管理标准。 6、监督所属人员严格执行品质控制规程、工艺要求和作业标准，及时制止和纠正操作失误或其他违规行为，确保当班产出的产品或作业质量达标。 7、强化对本工序班组内的设备、设施、工具、模具以及半成品、在制品和使用材料的管理，定期组织盘点；监督员工对车间工具、机器、设备及固定资产进行日常维护保养，每日检查其使用、运行及开关维护情况，确保符合规范要求，并监督维修人员完成设备检修与保养工作。 8、督促管辖范围内员工落实现场3S（清理、整理、清洁）各项要求，保持作业区域整齐有序、环境整洁，监控员工严格执行《卫生管理制度》等相关规定。 9、监督原材料与成品的出入库流程，统计当日不合格品数量，并安排人员及时处理；完成本班组当班期间的生产记录及相关报表的填写与整理工作。 10、上班期间持续关注本区域紫外线灯运行状况；下班前核查本区域电源电气是否关闭，认真完成每日交接班程序。 11、根据生产计划与实际需求，向上级反馈需协调解决的关键问题，并跟踪处理进展。 12、总结生产实践经验，持续优化生产工艺流程与品质控制方法，提升工作效率与产品品质；倡导节约意识，严格控制废品产生，积极降低生产成本。 13、负责本工序（班组）与其他工序（班组）之间的沟通协作，妥善处理现场安全、质量、效率及5S管理等事务。 14、服从工作分配，完成上级交办的临时性工作任务。 任职要求： 1、具备本科及以上学历，有两年以上相关行业工作经验者优先考虑。 2、熟练掌握常用办公软件，思维敏捷，熟悉生产计划相关工作流程，具备良好的沟通能力与团队合作精神。 3、年龄****以下，身体健康，品行端正，职业素养良好。

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我们正在招聘一名具备丰富经验的车间主任，全面负责车间生产运营管理工作。 工作内容： 1. 保障生产计划的顺利实施与精准落地； 2. 持续改进生产工艺流程，提升整体生产效能； 3. 负责车间人员管理，监督作业规范与安全生产执行； 4. 与相关部门协同配合，确保物料及资源及时供应； 5. 统筹设备保养工作，保障生产设备稳定运转。 岗位要求： 1. 中专及以上学历，服装类相关专业优先考虑； 2. 具备三年以上车间管理实际工作经验； 3. 熟练掌握生产管理软件及相关操作工具； 4. 具有较强的组织协调能力，能够应对突发状况； 5. 工作认真负责，富有团队合作意识。

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招给有打五头机的人。

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