店急聘｜厨师长（粤菜功底优先）】 坐标：广西桂林阳朔（新店筹备，6月开业，长期稳定） 薪资范围：7000-10000元/月（能力强者可面议上提，无上限） 发薪日期：每月10日准时发放 福利：包吃包住、环境舒适、新店晋升空间大，外地师傅入职满1个月可 职位详情： 中式菜肴+正宗粤菜，新店筹备中，现诚聘厨师长一名。 岗位要求： - 深耕中式菜品，精通地道粤菜，熟练粤式小炒、焖煲、卤烤等技法，有乳鸽菜品制作经验优先； - 擅长菜品摆盘造型，出品精致，能统一门店出品标准； - 具备后厨统筹管理能力，可把控口味、控制成本、带教团队； - 做事有责任心，有新店筹备经验加分。 岗位职责： 全面负责后厨出品与口味把控，落地菜品标准化； - 统筹后厨日常运营，做好食材验收、成本管控与卫生管理； - 配合新店试菜、定菜单，协助研发特色爆款菜品。 - 全面负责后厨出品与口味把控，落地菜品标准化； - 统筹后厨日常运营，做好食材验收、成本管控与卫生管理； - 配合新店试菜、定菜单，协助研发特色爆款菜品。

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岗位职责： 1. 全面统筹后厨日常管理工作，制定后厨运营规范、岗位职责及操作流程，确保后厨高效、有序、合规运转。 2. 精通粤菜及小炒菜系，具备扎实的炒锅实操技能，主导后厨菜品研发、出品把控，优化菜品结构，确保菜品口感、品相及品质稳定达标。 3. 负责后厨毛利管理，精准把控食材采购、储存、加工全流程损耗，制定成本控制方案，优化食材配比，提升后厨盈利能力。 4. 负责后厨人员管理、技能培训及梯队建设，结合粤菜、小炒烹饪要求及炒锅技能标准，开展员工专项培训，提升团队专业素养，稳定后厨团队。 任职要求： 1.曾任餐饮店厨师长或主管级以上 2.大型连锁餐饮经验2年以上 本岗位需要接受夜班、出差。

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