
后厨烧烤 烤工
5-8千/月
烧烤1-2人月结
岗位职责:
1.负责各类烧烤食材的腌制、穿串、烤制及调味,确保出品风味稳定、口感正宗
2.熟练掌握明火/炭烤/电烤等不同设备操作,把控火候与时间,保障食品安全与品质
3.按标准执行卫生规范,保持操作台、工具及设备清洁,配合门店日常消杀与检查
4. 根据客流灵活调整出餐节奏,兼顾效率与出品质量,提升顾客满意度
5.协助完成食材验收、库存盘点及基础备料工作,降低损耗,控制成本
任职要求:
1. 烧烤相关工作经验不限,有夜市、餐饮店或连锁烧烤品牌从业经历者优先
2.熟悉常见肉类、海鲜、蔬菜等烧烤处理技巧,能独立完成全流程操作
3.吃苦耐劳,适应高温环境与夜间工作,具备较强责任心和团队协作意识
4.无学历限制,身体健康,持有有效健康证
5. 热爱烹饪,对口味有追求,愿意持续学习新菜品与工艺
烧烤师傅
6千-1万/月
烧烤
【岗位职责】
1.负责烧烤食材的腌制、串制、烤制工作,熟练掌握各类烤串(肉串、海鲜、素菜)的火候和调味;
2.严格把控食材品质和出品颜值,确保烤串口感稳定、符合店内口味标准;
3.维护烧烤区卫生,定期清理烤炉、工具,遵守食品安全规范;
4.配合厨师长控制食材损耗,合理备货,提升出餐效率。
【任职要求】
1.有 2 年以上烧烤店 / 大排档鲜货烤串经验;
2.熟练掌握炭火 / 气烤操作,能独立完成全品类烤串制作,会创新口味者优先;
3.了解食材处理流程,懂食品安全知识,无卫生违规记录;
4.能适应晚班工作(16:00-02:00),责任心强,注重细节。
广州增城区性格开朗,口齿伶俐。热情好客,沟通能力强,普通话标准。咱们家只烤一种串,需要烧烤中工一名,
6千-1万/月
烧烤1-2人月结
性格开朗,口齿伶俐。热情好客,沟通能力强,普通话标准。咱们家只烤一种串,需要烧烤中工一名,电话.
烧烤师傅
5-8千/月
烧烤1-2人
一、岗位概述
负责门店所有烧烤、炸串、锡纸类菜品的制作、腌制、出品把控,严格把控口味、火候、出品速度与食材损耗,保障菜品品质稳定、出餐高效、卫生达标,配合门店日常运营,服从店长日常工作安排。
二、主要工作职责
1. 食材处理与腌制
1. 每日提前到岗,根据营业预估量完成各类肉串、素菜、海鲜、特色菜品的清洗、改刀、穿串工作。
2. 严格按照门店标准化配方进行食材腌制、调味,保证味道统一、口感稳定,杜绝口味忽轻忽重。
3. 分类摆放食材,生熟分开、荤素分开,做好食材保鲜、防尘、防污染工作,杜绝食材浪费与变质。
4. 每日检查库存食材质量,过期、不新鲜食材及时上报并处理,保证出品食材安全卫生。
2. 菜品烤制与出品把控
1. 熟练掌握各类烧烤、锡纸、铁板、炸串菜品的火候、烤制时间、撒料比例,做到色泽均匀、口味正宗、熟度标准。
2. 根据客流量合理把控出餐速度,不压单、不漏单,配合前厅高效出餐,高峰期保证出餐节奏稳定。
3. 严格把控出品颜值与分量,做到摆盘干净整洁、分量标准,杜绝少料、烤糊、夹生、错单出品。
4. 熟悉店内所有菜品做法、辣度、口味要求,准确落实顾客特殊备注(免辣、少盐、多辣、不加葱蒜等)。
3. 后厨卫生与设备维护
1. 保持烧烤操作台、烤炉、炸锅、调料台、地面、冰柜全天干净整洁,无油污、无残渣、无积水。
2. 工具、厨具、调料摆放整齐有序,每日收档后彻底清洗、消毒、归位。
3. 定期检查烤炉、风机、炸炉、冰柜等设备运行状态,发现故障、异常及时上报维修。
4. 严格遵守食品安全操作规范,穿戴工服、工帽、口罩,保持个人卫生,杜绝徒手接触直接入口食材。
4. 成本与损耗管控
1. 按需备料、按需穿串,合理预估客流,减少食材积压、风干、变质损耗。
2. 严格控制调料、油料、竹签、打包耗材等物料浪费,节约门店成本。
3. 每日盘点剩余食材,做好封存冷藏,合理利用剩余食材,降低损耗率。
5. 日常运营与配合工作
1. 服从店长工作安排,配合开店准备、高峰期出品、收档收尾、卫生大扫除工作。
2. 主动配合前厅、后厨团队协作,保持良好沟通,减少错单、漏单、客诉问题。
3. 爱护店内设备设施,规范操作,杜绝违规操作造成设备损坏。
4. 主动学习、优化菜品口味,配合门店新品研发、口味调整,提升整体出品品质。
6. 食品安全与规范
1. 严格遵守食品卫生安全法规,不使用过期、变质、三无原材料。
2. 做好食材生熟分区、工具专用,防止交叉污染。
3. 每日做好后厨环境卫生、消杀工作,保证后厨符合卫生检查标准。
三、岗位要求
1. 熟悉各类烧烤菜品制作工艺,火候把控熟练,口味稳定,速度快。
2. 吃苦耐劳,能适应晚班、高峰期高强度工作,服从管理。
3. 讲究卫生、做事利落、责任心强,爱惜食材、节约成本。
4. 无不良从业记录,身体健康,持有有效健康证优先。
四、工作目标
稳定出品口味、提升出餐效率、降低食材损耗、保障后厨卫生、减少顾客投诉,配合门店提升整体营业额与顾客口碑。
日料厨师
6-7千/月
日料厨师月结全职
岗位职责:
1.负责日式料理的制作与出品,包括刺身、寿司、烤物、煮物等经典菜品
2.严格把控食材新鲜度与处理标准,确保符合日料卫生及风味要求
3.参与菜单研发与季节性菜品更新,提升餐厅菜品竞争力
4.协助厨房日常管理,包括备料、清洁、设备维护及成本控制
5. 配合店长完成顾客反馈优化与服务协同,保障用餐体验
任职要求:
1. 具有日料厨师相关工作经验,熟悉传统日式烹饪技法与流程
2.热爱日料文化,注重细节,对食材品质与摆盘美学有较高追求
3.具备良好的团队协作意识与抗压能力,能适应餐饮行业工作节奏
4.持有健康证,无不良从业记录
5. 有日本料理店或高端日料品牌工作经验者优先
炒锅、烧烤撒料、油炸、捡菜、打包、客户、串菜阿姨1名。
3-7千/月
上什包住包吃高温补贴11-20人月结全职能吃苦,爱学习,有团队精神
每个岗位招工多名,男女都可以。
广州市白云区华南商贸学院袁小饺
4-6千/月
中餐包吃餐补包住3-5人月结全职
袁小饺招聘启事(华南商贸学院食堂)
招聘岗位:手工水饺包制师傅
工作地点:广州市白云区华南商贸学院袁小饺门店
【袁小饺特色优势】
连锁品牌标准化操作,提供系统培训
全勤奖
晋升通道:包制员→店长
【岗位要求】
1.1年以上面点制作经验(饺子馆/中央厨房背景优先)
-能通过袁小饺12褶标准测试(现场试工考核)
2.指甲修剪整齐,无饰品佩戴(食品安全规范)
-能适应明档操作间环境(接受顾客监督)
3.爱干净卫生,有健康证。
袁记专属福利
•工龄工资(每满1年+200元/月)
•免费学习袁记秘制馅料调配技术
待遇:上班时间8:00-14:00/16:00-20:00,月休3天.轮休。包吃不包住4500
餐饮厨师
4-5千/月
厨师
岗位职责:
1. 负责日常菜品制作,严格把控食材选用、加工及烹饪流程
2. 根据菜单标准执行出餐,确保口味统一、出品稳定、卫生达标
3. 参与新品研发与口味优化,配合门店运营需求调整菜式
4. 做好厨房区域清洁、设备维护及物料盘点工作
5. 遵守食品安全规范与操作安全制度,杜绝安全隐患
任职要求:
1. 热爱餐饮行业,具备厨师相关工作经验
2. 熟练掌握中式烹调技艺,刀工、火候、调味基本功扎实
3. 具备良好的卫生意识和团队协作精神
4. 吃苦耐劳,适应快节奏工作环境
5. 持有有效健康证,无不良从业记录
湘菜厨师包吃1-2人月结全职
【招湘菜厨师】广州白云区嘉禾望岗招工湘菜师傅一名,配菜师傅一名,精通湘菜小炒、钵子菜、口味正宗,做事干净麻利。店里生意稳定,薪资面议,准时发工资,长期合作优先!有意者私聊!电话(郑总)
日料厨房师傅
5-7千/月
日料厨师月结全职
岗位职责:
1. 负责后厨寿司类菜品的烹饪;
2. 确保出餐速度快,口味稳定;
3. 独立完成寿司制作、出品及上货工作;
4.负责对厨房的生产设备、用具、场地的日常清洁、维护及消毒;
5. 负责对生产用原料、半成品的品质检查。
任职要求:
1. 具备寿司制作经验,能独立完成寿司、刺身、烧鸟、拉面、沙拉等餐品制作
2. 能懂得成本控制
3. 服务意识强,服从安排
后厨和前厅人员各一名
4-5千/月
上什包住包吃20人以上月结全职
前厅:早上开市上菜收桌招呼客人及时补给冷饮米饭海带汤小菜晚上收市和店长交接下一天需要的货晚上收市
后厨:早上开档备小料炒锅配菜拌饭晚上收档拉第二天的货
栏目概述
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