烤工
4-5千/月
烧烤1-2人月结全职
岗位职责：
1.负责烧烤食材的腌制、穿串、火候把控及现场烤制，确保出品风味稳定、口感佳
2.保持操作台、烤架及周边区域清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范
3. 配合门店日常备货、物料清点及损耗控制，合理节约食材与燃料
4.主动服务顾客，响应用餐需求，维护良好就餐体验
5.协助完成营业前准备与收尾工作，服从门店统一调度安排
任职要求：
1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，责任心强，能适应早晚班及节假日排班
2. 具备基础烧烤实操经验者优先，无经验但学习意愿强者亦可培养
3.学历不限，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证上岗
4. 手机党勿扰、不怠工，注重团队协作与职业素养
5.有餐饮服务意识，形象整洁，沟通顺畅
烧烤师傅
6-8千/月
烧烤1-2人月结全职
岗位职责：
1.负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制及调味，确保出品风味稳定、口感正宗
2.熟练掌握炭火/电烤设备操作与火候控制，保障食品安全与出品效率
3.维护操作区域卫生，严格执行食品加工规范及门店清洁标准
4.配合店长完成日常备料、库存盘点及损耗管控工作
5.主动服务顾客，解答菜品咨询，提升用餐体验
任职要求：
1.烧烤相关工作经验不限，有夜市、餐饮店实操经验者优先
2. 热爱烹饪，熟悉常见肉类、蔬菜等烧烤处理技巧
3. 身体健康，持有有效健康证，能适应高温、快节奏工作环境
4.吃苦耐劳，责任心强，具备基本沟通协作能力
5. 学历不限，有学习意愿和团队意识
烧烤师傅
5-8千/月
烧烤1-2人
一、岗位概述
负责门店所有烧烤、炸串、锡纸类菜品的制作、腌制、出品把控，严格把控口味、火候、出品速度与食材损耗，保障菜品品质稳定、出餐高效、卫生达标，配合门店日常运营，服从店长日常工作安排。
二、主要工作职责
1. 食材处理与腌制
1. 每日提前到岗，根据营业预估量完成各类肉串、素菜、海鲜、特色菜品的清洗、改刀、穿串工作。
2. 严格按照门店标准化配方进行食材腌制、调味，保证味道统一、口感稳定，杜绝口味忽轻忽重。
3. 分类摆放食材，生熟分开、荤素分开，做好食材保鲜、防尘、防污染工作，杜绝食材浪费与变质。
4. 每日检查库存食材质量，过期、不新鲜食材及时上报并处理，保证出品食材安全卫生。
2. 菜品烤制与出品把控
1. 熟练掌握各类烧烤、锡纸、铁板、炸串菜品的火候、烤制时间、撒料比例，做到色泽均匀、口味正宗、熟度标准。
2. 根据客流量合理把控出餐速度，不压单、不漏单，配合前厅高效出餐，高峰期保证出餐节奏稳定。
3. 严格把控出品颜值与分量，做到摆盘干净整洁、分量标准，杜绝少料、烤糊、夹生、错单出品。
4. 熟悉店内所有菜品做法、辣度、口味要求，准确落实顾客特殊备注（免辣、少盐、多辣、不加葱蒜等）。
3. 后厨卫生与设备维护
1. 保持烧烤操作台、烤炉、炸锅、调料台、地面、冰柜全天干净整洁，无油污、无残渣、无积水。
2. 工具、厨具、调料摆放整齐有序，每日收档后彻底清洗、消毒、归位。
3. 定期检查烤炉、风机、炸炉、冰柜等设备运行状态，发现故障、异常及时上报维修。
4. 严格遵守食品安全操作规范，穿戴工服、工帽、口罩，保持个人卫生，杜绝徒手接触直接入口食材。
4. 成本与损耗管控
1. 按需备料、按需穿串，合理预估客流，减少食材积压、风干、变质损耗。
2. 严格控制调料、油料、竹签、打包耗材等物料浪费，节约门店成本。
3. 每日盘点剩余食材，做好封存冷藏，合理利用剩余食材，降低损耗率。
5. 日常运营与配合工作
1. 服从店长工作安排，配合开店准备、高峰期出品、收档收尾、卫生大扫除工作。
2. 主动配合前厅、后厨团队协作，保持良好沟通，减少错单、漏单、客诉问题。
3. 爱护店内设备设施，规范操作，杜绝违规操作造成设备损坏。
4. 主动学习、优化菜品口味，配合门店新品研发、口味调整，提升整体出品品质。
6. 食品安全与规范
1. 严格遵守食品卫生安全法规，不使用过期、变质、三无原材料。
2. 做好食材生熟分区、工具专用，防止交叉污染。
3. 每日做好后厨环境卫生、消杀工作，保证后厨符合卫生检查标准。
三、岗位要求
1. 熟悉各类烧烤菜品制作工艺，火候把控熟练，口味稳定，速度快。
2. 吃苦耐劳，能适应晚班、高峰期高强度工作，服从管理。
3. 讲究卫生、做事利落、责任心强，爱惜食材、节约成本。
4. 无不良从业记录，身体健康，持有有效健康证优先。
四、工作目标
稳定出品口味、提升出餐效率、降低食材损耗、保障后厨卫生、减少顾客投诉，配合门店提升整体营业额与顾客口碑。
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切配
4-5千/月
切配包住包吃1-2人月结全职
1. 负责食材清洗、分拣、切配，按标准完成粗细加工
2. 严格执行生熟分开、荤素分开，做好食材分类存放与保鲜
3. 维护区域卫生，工具设备清洗消毒，保持工作环境整洁
4. 控制食材损耗，服从工作安排，配合完成出餐生产
5. 持有效健康证，遵守食品安全规范
任职要求：
有中央厨房/餐饮切配经验，手脚麻利，责任心强，能适应排班。
负责配菜、切菜、打荷、配料，熟悉各种原材料
4-6千/月
打荷配菜砧板切配3-5人月结全职
岗位职责：
1.食材处理与保管：
负责食材的清洗、去皮、去筋、去核等初步处理，确保食材新鲜、卫生。
检查食材质量，及时处理变质或不符合要求的原料。
合理保管刀具和墩案，确保刀具锋利、无锈，墩案洁净无油污。
2.配菜与成本控制：
根据菜肴要求进行准确配菜，合理搭配主料和辅料。
严格按照成本控制要求配制菜肴，确保投料准确。
3.协助厨师与卫生维护：
协助厨师完成烹饪前的准备工作，如清洗餐具、准备调料。
负责工作区域的卫生清洁，保持厨房整洁。
4.库存管理与设备维护：
协助进行原料的计划预计和领用，定期检查库存。
正确使用和维护厨房设备，发现问题及时上报。
工作流程：
1.营业前准备：
到岗后向主管报到，领取当天的工作任务。
根据生意情况申请领用食材，严格验收原料质量。
对食材进行初步处理，如清洗、分类等。
2.切配工作：
按照菜谱要求进行食材切割，确保刀工准确、美观。
根据菜品配料比例进行配菜，检查配菜是否符合要求。
将切配好的食材分类存放，便于取用。
3.营业中工作：
根据订单顺序进行配菜，确保及时供应。
注意保持工作区域的整洁，及时清理台面。
4.营业后收尾：
对工具和设备进行清洁保养，确保刀具和砧板等干净整洁。
将剩余食材分类保存，清理冰箱和工作区域。
统计当天的出品和边角料，填写相关记录。
切配工需要具备良好的刀工技巧、卫生意识和责任心，确保食材处理的质量和效率，为菜肴的制作提供坚实的基础。
水案包住包吃1-2人月结全职自觉-卫生共同努力
广州市黄埔区合生城，火村一社区食堂，现招一名粥粉面肠粉工，工资待遇6000-6500，水台一名，工资5800，月休四天，住小区宿舍，要求做事要麻利，做得好工资还可以涨，有意思的致电王小姐
后厨（小面、炒锅、切配、水台）
5-7千/月
上什包住包吃高温补贴餐补3-5人月结全职
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★ 可视的成长指南：后厨店小二-训练员-见习经理-后厨副经理-后厨经理
★ 快速的成长通道：通过学习和鉴定
约 2 个月从后厨店小二晋升为训练员
约 3 个月从训练员晋升为见习经理
约 2 个月从见习经理晋升为后厨副经理
约 2 个月从后厨副经理晋升为后厨经理 (后厨经理职位年薪 12 万+)
约 6 个月从后厨经理晋升为产品督导-薪资待遇
★ 提供有竞争力的薪酬，起薪 4900元/月
★ 提供免费三餐，定制宿舍拎包入住(约步行 15 分钟可达)
★ 福利：定期团建活动，国家法定节假日三倍工资和其他福利等
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栏目概述
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