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招聘：西冷副厨师长薪资：7千-8千【岗位职责】<br/>1、协助行政总厨及西厨厨师长管理西冷厨房日常运营，确保出品质量、食品安全及卫生标准符合酒店要求。<br/>2、负责西冷厨房热菜、冷菜及酱汁的备料、制作与出品，严格把控食材新鲜度、烹饪火候及摆盘标准。<br/>3、监督并指导西冷厨房员工完成每日备餐、开餐及收市工作，合理分配任务，确保出餐效率与出品一致性。<br/>4、参与制定季节性菜单及每日特荐菜品，协助控制食材成本，减少浪费，完成毛利率目标。<br/>5、定期检查厨房设备运行状况，执行维护保养计划，及时报修故障设备，确保操作安全。<br/>6、负责西冷厨房的食品库存管理，跟进进货验收、储存及领用流程，确保食材周转合理、标签完整、先进先出。<br/>7、严格执行HACCP及酒店食品安全管理制度，落实温度记录、消毒程序及员工个人卫生规范，配合内外部卫生检查。<br/>8、协助厨师长开展员工培训，包括烹饪技巧、安全操作、菜品标准及服务意识，提升团队整体技能水平。<br/>9、在厨师长缺席时代理其职责，处理厨房突发情况，保障运营顺畅。<br/>10、与餐厅服务团队保持密切沟通，及时收集宾客反馈，调整出品细节，提升满意度。<br/>【岗位要求】<br/>1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备烹饪专业背景或持相关职业资格证书者优先考虑。<br/>2、熟悉西餐烹饪原理及冷厨房操作流程，掌握各类肉类、海鲜、蔬菜的加工与烹调技法，具备基础酱汁制作能力。<br/>3、具备良好的食品卫生与安全意识，熟悉食品安全法规及厨房安全操作规范，能严格执行标准。<br/>4、工作认真细致，责任心强，具备较强的抗压能力，能适应酒店行业排班制及节假日加班需求。<br/>5、具备良好的团队协作及沟通能力，能有效指导下属员工，维护积极的工作氛围。<br/>6、有创新意识，对食材搭配和菜品呈现有审美能力，愿意学习并执行酒店统一的出品标准。<br/>7、身体健康，入职前需取得健康证，无传染性疾病及影响食品安全的禁忌疾病。

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工作职责 1. 负责公司计量检测报告的终审与签发工作，确保数据准确无误、结论科学可靠，全面满足国家计量法律法规及行业技术规范要求。 2. 牵头开展计量检测项目的技术审查，针对关键参数、设备校准结果及异常数据进行专业分析，制定改进措施并监督落实闭环管理。 3. 参与计量检测方法的优化升级与标准修订，持续推进实验室计量质量管理体系完善，保障检测过程的规范性和量值溯源的有效性。 4. 协同处理计量检测中的复杂技术问题，指导团队实施高难度计量任务，提升整体技术水平与工作效率。 任职要求 1. 本科及以上学历，计量、测控技术、电力工程等相关专业背景，具备国家认证的计量授权签字人资质。 2. 拥有5年以上在电力、水利、热力、燃气等行业从事计量检测工作的实践经验，熟悉计量流程、仪器校准规程及质量控制要点。 3. 精通计量领域相关国家标准（如JJF、JJG系列）及行业规定，可独立完成报告合规性审查与风险识别评估。 4. 具备良好的技术判断能力和职业操守，坚持计量工作的公正性与保密性原则，能胜任实验室技术管理的工作节奏。

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