负责酒店日常运营，负责销售，餐饮后勤等一切酒店事务

餐饮部管理岗位的职责主要围绕餐饮服务的整体运营、质量把控和团队管理，不同层级（如餐饮部经理、主管等）职责略有差异，但核心内容大致包括以下方面： 一、运营管理 •制定餐饮部的经营计划、服务标准和工作流程，确保日常运营有序进行。 •监控餐饮服务各环节（如点餐、上菜、结账等），及时处理突发问题，保障服务效率和质量。 •合理安排人力、物资（如食材、餐具），控制成本，提升盈利水平。 二、团队管理 •负责餐饮部员工的招聘、培训、排班和绩效考核，提升团队专业能力和服务意识。 •营造积极的工作氛围，协调员工关系，激发团队积极性。 三、客户服务 •关注顾客需求和反馈，处理顾客投诉，维护良好的客户关系，提高顾客满意度和复购率。 •根据顾客反馈优化服务流程和菜品，提升餐饮体验。 四、菜品与菜单管理 •与厨房团队协作，参与菜品研发、菜单设计和更新，确保菜品符合市场需求和品质标准。 •监控食材采购、存储和使用，保证食材新鲜安全，控制菜品成本。 五、安全与卫生管理 •严格执行食品安全和卫生标准，定期检查厨房、用餐区的卫生情况，确保符合相关规定。 •组织员工进行安全培训，防范火灾、食品安全事故等风险。 六、沟通与协调 •与酒店其他部门（如前厅、采购、财务等）保持沟通协作，保障餐饮部工作顺利开展。 •对接外部供应商，确保物资供应及时、合规。

岗位职责： 1.负责餐厅日常运营管理，统筹安排班次、人员调度及现场服务协调 2.监督服务质量与出品标准，及时处理顾客反馈与突发状况 3.协助店长开展员工培训、绩效考核及团队建设工作 4.核查物料使用与库存情况，配合完成成本控制与损耗管理 5.执行食品安全与卫生规范，确保营业场所符合监管部门要求 任职要求： 1.具备餐饮服务行业领班或主管岗位经验，熟悉中高端餐厅运营流程 2.具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能独立处理现场问题 3.有团队管理经验，责任心强，服务意识突出 4.学历不限，持有健康证，无不良从业记录 5.持有食品安全管理员证或相关资格证书者优先

岗位职责： 1.全面负责酒店日常运营管理，确保服务质量与客户满意度持续提升 2.制定并执行酒店经营计划，统筹各部门工作协调与流程优化 3.负责团队建设与人员管理，组织实施培训、考核及绩效评估 4.处理客户投诉与突发事件，维护酒店良好声誉与运营秩序 5.监控运营成本，控制预算支出，提升酒店整体盈利能力 任职要求： 1.学历不限，具备酒店管理或相关专业背景者优先考虑 2.有1-3年及以上酒店管理工作经验，熟悉酒店各岗位运作流程 3.具备良好的沟通协调能力、团队管理能力和应急处理能力 4.工作责任心强，能承受较大工作压力，适应轮班工作安排 5.熟悉服务标准与客户体验管理，具有较强的服务意识和职业素养

两年餐饮投资选品、连锁品牌孵化或餐饮赛道分析经验；有成功主导餐饮投资选品落地、助力项目实现盈利或规模化扩张的案例者优先。 市场洞察与数据驱动：对消费者口味偏好、消费习惯变化（如单身经济、外卖适配需求）敏感，能通过市场调研、竞品分析及销售数据反推选品优化方向。 沟通与资源整合：具备较强的商务谈判与沟通能力，能高效对接餐饮品牌方、供应链资源及投资团队，清晰输出选品报告与投资建议。 抗压与决策力：能适应餐饮投资快节奏，面对市场波动与多选项决策时，具备较强的抗压能力与果断的判断能力，保障选品投资效率。 职业素养：坚守食品安全底线与投资诚信原则，具备强烈的成本意识与风险管控意识，对餐饮投资行业有热情，兼具创新思维与务实落地态度。

现场督导服务质量，协调团队分工处理，突发事情及顾客投诉，确保餐厅日常运营符合标准

前厅经理一名

‌1.日常管理‌：协助经理带领‌服务员完成日常工作，了解每日接待、预订情况，合理排班以确保各环节的有效衔接。 ‌2.‌员工管理‌：协助经理做好服务员的管理和培训工作，提高服务技能。 ‌3.顾客服务‌：处理顾客投诉，掌握顾客用餐情况，及时处理客人投诉。 4.销售技能：熟练掌握饭店菜品，根据不同顾客合理推荐，通过菜品和客情提升饭店营业额。 ‌5.安全与卫生‌：检查门、水、电、空调开关等，做好饭店节能管控工作。清洁和整理餐桌、餐具、地面，确保饭店的卫生和整洁。

岗位职责: 1.负责餐厅楼面服务团队的日常管理，确保服务质量； 2.监督和管理餐厅洗碗团队，保证洗碗效率和质量； 3.负责餐厅内部环境的维护，确保卫生标准达标； 4.处理顾客投诉，提升顾客满意度； 5.配合餐厅管理层，参与库存管理和员工排班。 任职要求： 1.具备良好的团队管理能力和沟通技巧； 2.能够承受工作压力，具有良好的问题解决能力； 3.具有相关餐饮服务行业工作经验者优先； 4.具备基本的餐饮业务知识，包括服务流程、卫生规范； 5.能够灵活处理工作中的突发事件。

岗位职责： 1、保证餐厅的正常营运，开业前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。 2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。物品摆放有序。 3、及时做设备的运作检查及问题处理。以保证运营安全，做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。 4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。 5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。 任职资格： 1、年龄21-35岁。 2、初中以上学历，餐饮管理一年以上经验。 3、头脑灵活，善于处理突发状况。懂得接待礼仪。

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