
餐厅领班
岗位职责:
1.负责餐厅楼面服务团队的日常管理,确保服务质量;
2.监督和管理餐厅洗碗团队,保证洗碗效率和质量;
3.负责餐厅内部环境的维护,确保卫生标准达标;
4.处理顾客投诉,提升顾客满意度;
5.配合餐厅管理层,参与库存管理和员工排班。
任职要求:
1.具备良好的团队管理能力和沟通技巧;
2.能够承受工作压力,具有良好的问题解决能力;
3.具有相关餐饮服务行业工作经验者优先;
4.具备基本的餐饮业务知识,包括服务流程、卫生规范;
5.能够灵活处理工作中的突发事件。
餐饮主管
·学历:高中或以上学历,酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
·经验:拥有2年以上餐厅服务经验,至少1年餐厅领班或同级管理经验。
·技能:
·领导力:能激励和管理团队。
·沟通能力:善于与顾客、员工及上级沟通。
·解决问题能力:能快速应对运营中的各种挑战和投诉。
·抗压能力:能适应快节奏、高强度的工作环境。
·财务意识:具备基本的财务和成本控制知识。
·体力:需要长时间站立和行走。
·知识:精通餐厅服务流程,熟悉食品安全和卫生法规。
餐饮主管
餐饮部管理岗位的职责主要围绕餐饮服务的整体运营、质量把控和团队管理,不同层级(如餐饮部经理、主管等)职责略有差异,但核心内容大致包括以下方面:
一、运营管理
•制定餐饮部的经营计划、服务标准和工作流程,确保日常运营有序进行。
•监控餐饮服务各环节(如点餐、上菜、结账等),及时处理突发问题,保障服务效率和质量。
•合理安排人力、物资(如食材、餐具),控制成本,提升盈利水平。
二、团队管理
•负责餐饮部员工的招聘、培训、排班和绩效考核,提升团队专业能力和服务意识。
•营造积极的工作氛围,协调员工关系,激发团队积极性。
三、客户服务
•关注顾客需求和反馈,处理顾客投诉,维护良好的客户关系,提高顾客满意度和复购率。
•根据顾客反馈优化服务流程和菜品,提升餐饮体验。
四、菜品与菜单管理
•与厨房团队协作,参与菜品研发、菜单设计和更新,确保菜品符合市场需求和品质标准。
•监控食材采购、存储和使用,保证食材新鲜安全,控制菜品成本。
五、安全与卫生管理
•严格执行食品安全和卫生标准,定期检查厨房、用餐区的卫生情况,确保符合相关规定。
•组织员工进行安全培训,防范火灾、食品安全事故等风险。
六、沟通与协调
•与酒店其他部门(如前厅、采购、财务等)保持沟通协作,保障餐饮部工作顺利开展。
•对接外部供应商,确保物资供应及时、合规。
餐饮主管
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餐饮主管
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3、经验不限、学历不限。
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岗位名称:餐饮服务师;餐厅主管;高级茶艺师;炒锅师傅;切配小工。
岗位要求:1.热情细心;2.热爱餐饮行业;3.怀化通道地区人员。
薪资待遇:*餐饮服务师:35004000元(5名)*餐厅主管:50006000元(2名)*高级茶艺师:50006000元(3名)*炒锅师傅:60007000元(1名)*切配小工:35004500元(1名)。其他福利:行业竞争力薪资+提成;专业培训+晋升通道;舒适工作环境+团队氛围;员工餐+节日福利+月休4天+吃住+带薪年假。
客房服务员
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餐饮主管
【工作内容】
按照见习经理人才培养计划,学习岗位实操知识、区域管理、值班管理,见习期3-6月后晋升为餐厅副经理;
【任职要求】
1、大专及以上学历,经验不限,专业不限,经管类专业优先;
2、性格开朗,善于沟通,主动学习,有意愿成为餐厅管理者。
【培养方式及晋升路径】
1、系统多元的培训方式:餐饮黄埔军校的全方位顶尖培训体系,包括课程培训、现场培训、线上培训、师徒培训等多种模式,两年可从职场小白成长为精英店长。
2、快速稳定的成长速度:平台大、发展快,入职后3-6月晋升为副经理,后每隔几月晋升一级,一两年后也可向各职能部门发展;
3、透明明确的晋升路径:见习经理→副经理→餐厅经理→营运督导→营运经理→市场总经理
【薪资福利】
1、工作时间:9小时/天(工作时间+工作餐时间),排班制,无通宵晚班,见习期月休6-9天,转正后月休8-11天,每年5天带薪年假,另有婚假、产假、陪产假等各种假期,发薪日为每月15日以前;
2、基本待遇:底薪3600元,法定节假日三薪,,,任意膳食店内食品;
3、工作氛围:快乐、友善、家人般的温暖,丰富的员工活动:聚餐、旅游、生日会等。
栏目概述
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