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1. 管理经验：具有至少3年餐饮行业楼面管理经验，熟悉火锅店的运营流程和管理模式。 2. 团队领导：具备出色的团队领导和人员管理能力，能够有效地激励、培训和指导员工，营造良好的团队氛围。 3. 客户服务：拥有优秀的客户服务意识，能够处理顾客投诉和问题，确保顾客满意度和忠诚度。 4. 沟通协调：具备良好的沟通和协调能力，能够与厨房、服务团队、供应商等各方进行有效的沟通与合作。 5. 业务能力：熟悉餐饮行业的相关法律法规和卫生标准，能够制定和执行楼面服务标准和流程，保证服务质量和效率。 6. 应变能力：在面对突发情况和高峰时段时，能够迅速做出决策和调整，保证店铺的正常运营。 7. 成本控制：有一定的成本控制意识，能够合理安排人力、物力资源，降低运营成本。8. 数据分析：能够对营业数据进行分析和总结，提出改进措施和优化方案。 9.责任心：工作认真负责，有较强的责任心和执行力，能够承担店铺的经营管理责任。