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1.核心技术管理 精通各类烤肉（尤其是泥炉烤肉）的腌制、火候把控、烤制手法，能根据肉质特性调整工艺，保证出品口感、色泽、风味的稳定性；定期研发新菜品、新口味，结合时令食材和顾客喜好优化菜单。 2.厨房团队管理 负责后厨人员的排班、分工、技能培训与考核，明确各岗位操作规范；监督员工严格执行食材加工、烤制流程，杜绝违规操作，提升团队协作效率。 3.成本与食材管控 制定食材采购标准，验收肉类、蔬菜、调料等原料的品质与新鲜度；合理管控食材损耗，优化备货量，减少浪费，控制后厨成本；定期盘点库存，确保食材先进先出。 4.卫生与安全管理 严格落实厨房卫生制度，监督厨具、操作台、烤制设备的清洁消毒；把控食品安全，规范食材储存条件，杜绝变质食材流入加工环节；定期检查燃气、电器设备，消除安全隐患。 5.出品质量把控 对每一批次烤肉成品进行抽检，确保口味、分量符合店铺标准；及时处理顾客对菜品的反馈，快速调整烤制工艺或配料比例，提升顾客满意度。 6.合规与制度执行 熟悉餐饮行业相关卫生法规，确保后厨运营符合市场监管要求；配合店长完成营销活动的菜品支持，比如拥军优惠套餐的食材配置与出品保障。 烤肉店厨师长任职要求 1.经验技能：3年以上烤肉店后厨管理经验，熟练掌握泥炉烤肉等特色烤制工艺，具备独立研发菜品的能力。 2.资质要求：持有健康证，具备食品从业人员相关资质优先。 3.能力素质：较强的统筹协调能力、成本意识和问题解决能力，能承受餐饮行业高强度工作节奏。 4.职业素养：注重细节、责任心强，具备良好的沟通能力，能有效衔接后厨与前厅工作。

惠州市惠东县招钢筋班长/带班、工地小工/杂工、钢筋工、油漆工、建筑木工

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污水管网施工队长，要求有带班工作经验和驾驶货车经验，包食宿，身体健康，能吃苦耐劳。

高端私人会所·复合型管理岗招高端私人会所·复合型管理岗招聘（厨师长+大堂经理+采购） 岗位定位：会所运营核心操盘手，统筹后厨、前厅与供应链的全能管理者 一、岗位职责 1. 后厨全面管控（厨师长职能）：主导菜品研发与菜单迭代，定期推出时令菜、定制私宴菜品，建立标准化菜谱与出品流程；管理厨房团队，负责排班、技能培训与绩效考核；严控食材损耗与烹饪成本，确保食品安全与后厨卫生达标。 2. 前厅运营统筹（大堂经理职能）：搭建高端服务SOP体系，督导前厅员工礼仪与服务流程执行；维护大堂秩序与宾客安全，亲自接待VIP客户并处理客诉及突发事件；协调前厅与后厨联动，保障用餐体验流畅；定期分析服务数据，优化运营效率。 3. 供应链精细化管理（采购职能）：根据运营需求制定采购计划，筛选优质供应商并建立合作档案，定期评估供应商资质与服务；把控食材、酒水、耗材等采购品质与价格，严控采购成本；负责入库验收与库存管理，避免积压与浪费，保障供应链稳定。 4. 综合运营保障：制定年度经营预算与绩效目标，统筹人力、物料、能耗成本管控；搭建跨岗位培训体系，提升团队综合素养；维护会所品牌口碑，配合圈层活动策划与落地执行。 二、任职要求 1. 学历背景：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、供应链管理等相关专业优先。 2. 经验门槛：5年以上高端餐饮/私人会所复合型管理经验，同时具备厨师长、前厅管理、采购核心工作经验者优先；熟悉高端客群服务需求与食材采购渠道。 3. 核心能力：精通川粤沪等主流菜系烹饪与菜品研发，具备成本核算与团队管理能力；掌握高端服务标准与客诉处理技巧，沟通协调能力突出；熟悉采购流程与供应商管理，具备敏锐的市聘（厨师长+大堂经理+采购） 岗位定位：会所运营核心操盘手，统筹后厨、前厅与供应链的全能管理者 一、岗位职责 1. 后厨全面管控（厨师长职能）：主导菜品研发与菜单迭代，定期推出时令菜、定制私宴菜品，建立标准化菜谱与出品流程；管理厨房团队，负责排班、技能培训与绩效考核；严控食材损耗与烹饪成本，确保食品安全与后厨卫生达标。 2. 前厅运营统筹（大堂经理职能）：搭建高端服务SOP体系，督导前厅员工礼仪与服务流程执行；维护大堂秩序与宾客安全，亲自接待VIP客户并处理客诉及突发事件；协调前厅与后厨联动，保障用餐体验流畅；定期分析服务数据，优化运营效率。 3. 供应链精细化管理（采购职能）：根据运营需求制定采购计划，筛选优质供应商并建立合作档案，定期评估供应商资质与服务；把控食材、酒水、耗材等采购品质与价格，严控采购成本；负责入库验收与库存管理，避免积压与浪费，保障供应链稳定。 4. 综合运营保障：制定年度经营预算与绩效目标，统筹人力、物料、能耗成本管控；搭建跨岗位培训体系，提升团队综合素养；维护会所品牌口碑，配合圈层活动策划与落地执行。 二、任职要求 1. 学历背景：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、供应链管理等相关专业优先。 2. 经验门槛：5年以上高端餐饮/私人会所复合型管理经验，同时具备厨师长、前厅管理、采购核心工作经验者优先；熟悉高端客群服务需求与食材采购渠道。 3. 核心能力：精通川粤沪等主流菜系烹饪与菜品研发，具备成本核算与团队管理能力；掌握高端服务标准与客诉处理技巧，沟通协调能力突出；熟悉采购流程与供应商管理，具备敏锐的市场价格洞察力；能同时推进多线工作，抗压能力强。 4. 职业素养：形象气质佳，服务意识与商业敏感度强；严守食品安全规范与客户隐私，无不良从业记录；能适应弹性工作时间，熟练使用办公软件。

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