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1.厨房管理 •负责厨房的日常运作管理，制定厨房工作计划和目标，并确保其有效执行。 •建立和完善厨房工作流程和标准，监督厨房员工遵守相关规定。 2.菜品研发 •结合食材特点和市场需求，研发新的菜品，不断创新和优化菜单。 •确保菜品的口味、质量和呈现符合海鲜店的定位和顾客的期望。 3.食材采购 •与采购部门合作，根据菜品需求和销售情况，制定食材的采购计划。 •对采购的食材进行质量检验，确保食材的新鲜度和品质。 4.成本控制 •合理控制食材成本，避免浪费和过度损耗。 •优化厨房人力配置和工作安排，降低人工成本。 5.团队管理 •培训和考核厨房员工，制定员工发展计划，提高团队整体素质和业务水平。 •安排厨房员工的工作任务和班次，确保厨房工作的高效有序进行。 6.质量监督 •严格把控菜品制作过程中的质量和卫生标准，确保食品安全。 •对出品的菜品进行质量检查，及时发现和解决问题。 7.设备维护 •负责厨房设备的维护和保养，确保设备正常运行。 •提出设备采购和更新建议，以提高厨房工作效率。 8.顾客反馈 •关注顾客对菜品的反馈和意见，及时进行调整和改进。 •与服务团队密切合作，确保厨房与前厅的良好沟通和协调。 9.卫生安全 •严格遵守食品卫生和安全法规，落实厨房的卫生清洁和消毒工作。 •制定厨房的应急预案，处理突发的食品卫生和安全事件。 10.数据分析 •分析菜品销售数据，了解顾客喜好和市场趋势，为经营决策提供依据。

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综合店招聘 ▶店名：明靓星辰/美容美发 ▶聘岗：美容师/发型师 ▶铺型：底商 ▶店型：综合店 ▶店龄：8年 ▶店项：美容/美发 ▶工时：12小时 ▶保底：美容师7000-10000无责保底 ▶保底：发型师7000-10000无责保底 ▶提成：烫染35% 洗剪吹40%老点60% ▶月休息天数：4天每周一公休 ▶是否包吃住：包吃包住 ▶是否接受学徒：接受 ▶其他福利：奖金，每月团建， ▶出粮日期：15号 ⛳店铺介绍：本店位于上海普陀，居民集中，客户质量上等，商圈相距只有50米，本店是集美发、美容、头疗的综合店，总面积300多平米，全新装修硬件设施过硬，日平均客量60+，和传统综合店不一样，尊重每一位员工的劳动成果，欢迎业内有志之士加入团队共谋未来，诚邀您莅临考察，朋友引荐入职！ 具体地址：普陀区靖边路192号 负责人： 包（微同）

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工作内容： 1.运营管理: 门店日常运营管理，包括库存管理、成本控制、营销推广、客户服务等； 2.领导能力：有效地领导和管理团队，包括协调员工工作、培训新员工、调度和绩效管理等； 3.质量控制: 确保食品质量和卫生符合相关标准和规定，监督员工遵守操作流程和卫生要求； 4.销售和业绩：制定销售目标和策略，监控销售业绩并采取措施以实现或超越业绩目标； 5.客户关系: 建立良好的顾客关系，提供出色顾客服务，处理客户投诉并解决问题； 6.团队协作: 协调员工工作，促进团队合作和员工发展，营造积极的工作氛围； 7.管理报告: 准备和提交相关的管理报告，包括销售报告、财务报表、员工绩效评估等 8.沟通技巧:具备良好的沟通和人际交往能力，能够与员工、上级和供应商进行良好沟通； 9.完成领导交办其他工作 每月薪资：8-15k （总额9200元 底薪：6000元，绩效3200元） 任职要求： 1. 大专及以上学历 2. 具备2-3年以上大型连锁餐饮/茶饮/烘焙甜品行业门店管理经验； 3. 拥有优秀的人际交往技能及团队合作能力； 4. 具有快速的学习能力及培训他人工作的能力； 5. 可熟练使用系统（office等）；

岗位职责： 1.全面负责门店厨房的运营管理，确保食品安全、卫生规范及操作流程标准化执行 2.合理调配各岗位人员，指导并培训厨师团队提升技能水平，保障菜品出品质量稳定 3.具备成本管控意识，能进行毛利核算与管理，优化原材料使用，控制厨房运营成本 4.负责厨房设备设施的日常检查与维护，确保安全生产和高效运作 5.根据川湘菜系特色，参与菜品研发与SOP编写，持续提升菜单竞争力 任职要求： 1.年龄45周岁以下，学历不限，专业不限 2.有2年以上连锁快餐或中餐厨房管理经验者优先考虑 3.熟悉川湘菜系烹饪技术，具备扎实的实操能力和菜品创新能力 4.具备良好的抗压能力、团队管理能力及成本控制意识 5.能适应品牌快速发展节奏，愿意在餐饮行业长期发展，有晋升至多店管理岗位的发展意愿

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岗位职责： 1.学习并掌握门店各基础岗位操作流程，包括大厅、吧台的开铺与打烊工作 2.轮岗实践门店营运全流程，逐步掌握订货管理、排班安排、员工入职等核心运营技能 3.协助店长完成日常运营管理，参与门店绩效提升与顾客服务优化 4.定期参加晋升考核（约每2个月一次），表现优异者可快速晋升为管理层 5.外招人员需独立负责门店问题处理，确保营运标准落地与品牌服务质量 任职要求： 1.认同大米先生企业文化，具备良好的领导力与团队协作能力 2.外招店长需具备1年以上连锁餐饮带店经验，能独立应对和解决门店运营问题 3.外招助理需有1年以上餐饮管理经验，具备基本的客户投诉处理能力 4.管理实习生要求大专学历，1年以内餐饮经验，学习能力强、发展潜力大者优先 5.年龄20-30岁，对餐饮行业有热情，能适应快速发展的开店节奏与轮岗安排

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