一、岗位职责​ 1.​厨房统筹管理​ •全面负责鹅肉菜品研发、菜单优化及厨房日常运营，确保出品质量稳定且符合品牌定位。 •制定鹅肉类菜品的烹饪标准（如卤鹅、烧鹅、鹅肉煲等），把控食材选材、加工及摆盘流程。 •监督厨房卫生与食品安全，定期组织员工培训，落实食品卫生法规。 2.​团队建设与协调​ •管理厨房团队（切配、炒锅、冷菜等岗位），合理分配任务，提升团队协作效率。 •协调与前厅服务、采购部门的沟通，确保出餐效率及客户满意度。 3.​成本与供应链管理​ •制定鹅肉及辅料采购计划，优化库存管理，控制食材损耗与成本。 •定期分析菜品销售数据，调整菜单结构以提升盈利能力 二、任职要求​ 1.​专业技能​ •年龄30-50岁，中专及以上学历，持有厨师等级证书（如高级厨师证），5年以上中餐厨房管理经验，其中至少2年专注鹅肉料理或粤菜/客家菜经验者优先。 •精通鹅肉处理技法（如腌制、卤制、火候掌握），能独立研发鹅肉创新菜品。 2.​管理能力​ •具备优秀的团队领导能力，熟悉厨房标准化操作流程，能高效解决突发问题。 •熟悉《食品安全法》及厨房卫生规范，有大型餐饮企业或连锁品牌管理经验者优先。 3.​职业素养​ •责任心强，吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备良好的沟通与抗压能力。

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具体要求， 1身体健康， 2识字，必须会用智能手机，要安全培训智能考试 3无犯罪记录，无前科 4培训考试合格后进场打卡上下班 5工资每月有发 平时可以借支 6普工 白班九小时。270 夜班11小时330钢筋工会简单绑扎即可290/9小时夜班11个小时350 木工，会做的300 夜班11小时370 有留年费，奖金 8000留守2026年2月9日至4月30日期间正常出勤春节9天（至少出勤4天）奖励8000/人 年龄55以内符合接受以上条件过来体检完需培训三天左右培训期间可安排住宿工资次月发放第一个月生活费5000左右按照180天标准第三个月除了生活费补发第一个月剩下的的工资出勤7天以上可以借支欢迎个人加入手里有团队的来谈以上信息均为工地直招工作地址：广东惠州

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