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古城北门饭店招后厨勤杂工地址：古城北门坡（东岳巷附近）工作内容：洗碗洗锅、厨房地面清洁、简单择菜、后厨杂物整理要求：手脚勤快、爱干净，有饭店工作经验，年龄50以下待遇：工资面议，不住店，普通话标准！联系电话：

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招聘帮厨一名。薪资为3500元以上/月。工作内容包括：协助厨师进行食材的初步处理，如蔬菜择洗、干货发泡，去除黄叶、泥沙等杂质，确保蔬菜干净。负责厨房工作台面、水槽等设施设备的全面清洁，先用湿布擦拭油污、污渍，再用干布擦干，确保无水渍残留，避免滋生细菌。厨房地面每餐结束后至少清扫一次，先用扫帚清扫杂物，再用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干燥、洁净，防止人员滑倒。协助清理厨房排烟系统，定期清洗油烟滤网，每周至少清洗一次，去除油污积垢，确保厨房空气清新，符合卫生要求。在厨师烹饪过程中，随时听从调配，帮忙传递食材、调料，搬运烹饪器具等，保障厨师烹饪操作的高效进行。负责将烹制好的饭菜按规定分量、顺序装盘，协助厨师进行菜品装饰，确保出餐美观、整齐，符合养老院餐饮服务标准。及时将装好盘的饭菜运送到餐厅指定位置，保障老人能够按时用餐，注意运输过程中的饭菜保温与卫生。每餐结束后对食堂餐厅进行全面清扫，包括餐桌、餐椅、地面的清洁，确保用餐区域干净整洁，无食物残渣、油污残留。在用餐结束后，仔细清洗餐具，将洗净的餐具放入消毒柜进行高温消毒，严格按照消毒柜操作流程执行，消毒时间不少于规定时长，消毒后分类存放于餐具柜，防止二次污染。定期清理食堂垃圾桶，每日3次，将垃圾运送到指定地点，避免异味散发，保障食堂环境良好。管理厨房的清洁用品、低值易耗品等物资，按需申领合理使用避免浪费。熟悉养老院厨房的食品安全规章制度，严格遵守食品加工操作规范，在食材处理、餐具清洗等各个环节杜绝交叉污染。留意食材、食品的外观、气味等特征，如发现变质、异味等异常情况，立即停止使用并报告厨师长，确保老人饮食安全。协助厨师填写后厨每日所需填写的相关表单。参加公司组织的各项会议，执行并完成会议决策事项。遵守公司的各项管理制度，积极配合其他部门有关工作。积极参与配合院站线上、线下宣传工作，线上宣传推广视频每月转发数不得少于4次。按时完成公司、院站及上级领导交办的其他工作，鼓励向上级领导提出合理化建议。

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