岗位职责： 1.负责餐具、厨具的分类清洗、消毒及规范归位，确保符合食品安全卫生标准 2.保持洗碗间及后厨相关区域整洁干燥，及时清理残渣、油污和垃圾 3.配合厨房工作节奏，高效完成高峰期餐具周转，保障前厅服务顺畅 4.定期检查清洗设备运行状态，发现异常及时报修 5.协助完成厨房基础杂务，如食材初加工、物料搬运等 任职要求： 1. 年龄18-45岁，身体健康，持有有效北京健康证 2.吃苦耐劳，责任心强，能适应站立作业及快节奏工作环境 3.无餐饮洗碗经验者可提供带薪岗前培训 4. 学历不限，具备基本读写算能力及沟通理解能力 5. 全北京就近分配，服从门店排班安排（含节假日及轮班）

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一、餐具清洗核心规范 1. 残渣预处理：所有餐具必须先刮净食物残渣、油污，严禁直接带渣清洗，防止堵塞水池、洗碗机管道；火锅锅底、重油餐具单独浸泡，再进行清洗。 2. 清洗流程标准：严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁流程，不得省略任何环节；手工清洗用温水搭配专用洗洁精，彻底去除油污，保证餐具无油、无渣、无异味、无食物残留。 3. 分类清洗要求：餐具、厨具、酒具、火锅锅具分开清洗，避免交叉污染；易碎餐具轻拿轻放，减少破损，破损餐具及时单独存放，禁止继续使用。 二、消毒卫生硬性规范 1. 消毒标准：清洗后餐具必须全部消毒，采用高温蒸汽/沸水消毒≥15分钟，或按比例使用食品级消毒液浸泡，严禁未消毒餐具直接入库。 2. 保洁要求：消毒后餐具沥干水分，立即放入密闭保洁柜存放，禁止露天堆放、二次污染；保洁柜每日提前擦拭消毒，不得存放杂物、私人物品。 3. 区域卫生：洗碗间随用随清洁，地面及时拖干积水、油污，防止滑倒；水池、操作台随时冲洗，每日彻底刷洗去油污；垃圾随满随倒，每日营业结束彻底清理，杜绝异味、蚊虫滋生。 三、设备工具使用规范 1. 洗碗机操作：严格按照设备流程操作，餐具规范摆放，定期清理洗碗机滤网、残渣槽；发现设备故障、漏水、断电，立即停止使用并上报，不得私自拆卸维修。 2. 清洁工具：专用抹布、刷子分类使用，严禁混用；清洁工具用完后清洗消毒，定点悬挂摆放，不与餐具接触；洗洁精、消毒液单独存放，远离餐具，避免误食、污染。 四、安全与纪律规范 1. 水电安全：操作时避免水花溅入电源插座，下班前务必关闭所有水龙头、设备电源、灯光，排查漏水漏电隐患。 2. 食品安全：严格遵守餐饮卫生要求，不使用过期、不合格清洁用品；不将未清洗、未消毒餐具直接给到前厅使用，坚守食品安全底线。 3. 服从管理：听从负责人安排，按时完成清洗、消毒、收尾工作；爱护店内餐具、设备，人为损坏需照价赔偿。 五、餐前餐后必做规范 1. 餐前：检查消毒设备、清洁用品是否齐全，提前清洁工作区域，备好保洁柜。 2. 餐后：彻底清洗所有剩余餐具，全面清洁设备、区域、工具，整理归位所有物品，确认水电关闭后方可离岗。 这份重点规范简洁好记，需要我把它整理成精简短句版，方便贴在洗碗间随时查看吗？

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岗位职责： 1.负责区域内餐饮、商超等订单的准时接单与安全配送 2. 熟悉配送路线，高效完成取餐、送餐及异常订单处理 3.保持配送装备整洁，规范使用智能终端设备（如手机、蓝牙耳机等） 任职要求： 1.年满18周岁，身体健康，无不良记录 2.具备基础智能手机操作能力，能熟练使用微信及配送类APPn3. 有骑手/送餐经验者优先，无经验者可提供岗前培训 4.吃苦耐劳，责任心强，具备良好沟通与应变能力 5. 自备合规电动车及头盔，确保配送过程安全合规

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岗位职责 1. 负责顾客迎宾、引位、点餐、上菜、撤台等全套前厅服务工作 2. 熟悉店内菜品、饮品信息，耐心为顾客介绍推荐 3. 及时响应顾客用餐需求，妥善解答基础咨询，收集顾客反馈 4. 维护前厅环境卫生、桌椅摆放整洁，配合团队完成日常营业工作 5. 服从门店管理安排，配合后厨、收银团队协同工作 任职要求 1. 年龄18-40周岁，身体健康，持有有效健康证 2. 普通话流利，形象端正，性格热情开朗，有良好服务意识 3. 吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮轮班、节假日排班 4. 有无相关工作经验均可，零基础可带薪培训 员工福利 包吃包住、月休可调、带薪培训、节日福利、定期团建 晋升通道透明：服务员→领班→主管→店长

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