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1. 岗前准备：穿戴工装、消杀工具设备，引燃炭火、备齐调料与耗材。 2. 切配处理：食材清洗、改刀、分拣，肉类按需腌制，生熟工具分开使用。 3. 穿串备料：按标准穿制肉串、素菜、海鲜，分类摆放备用。 4. 烤制出餐：把控火候，刷料撒粉，按单烤制，保证口感与出品速度。 5. 日常维护：及时清理操作台、炉具油污，保持后厨卫生。 6. 收工收尾：剩余食材冷藏封存，清洗工具、熄灭炭火、全面打扫。

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招聘服务员 & 烧烤学徒 岗位介绍 负责店内日常服务工作，接待顾客、点餐上菜、清理台面、维护就餐环境，配合团队保障顾客用餐体验，工作环境轻松，上手快。 任职要求 1. 年龄18-45岁，身体健康，形象大方得体 ​ 2. 有责任心，做事勤快，待人热情有礼貌 ​ 3. 有无经验均可，长期稳定优先

招聘烧烤店厨师，烧烤师，全天班

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岗位职责： 1.负责各类烧烤食材的腌制、穿串、烤制及调味，确保出品风味稳定、口感正宗 2.熟练掌握明火/炭烤等不同设备操作，把控火候与时间，保障食品安全与品质 3.按标准执行卫生规范，保持操作台、工具及设备清洁，配合门店日常消杀与检查 4. 根据客流灵活调整出餐节奏，兼顾效率与出品质量，提升顾客满意度 5.协助完成食材验收、库存盘点及基础备料工作，降低损耗，控制成本 任职要求： 1. 烧烤相关工作经验不限，有餐饮店或日式连锁烧烤品牌从业经历者优先 2.熟悉常见羊肉类、日式烧鸟、蔬菜等烧烤处理技巧，能独立完成全流程操作 3.吃苦耐劳，适应高温环境与夜间工作，具备较强责任心和团队协作意识 4.无学历限制，身体健康，持有有效健康证 5. 热爱烹饪，对口味有追求，愿意持续学习新菜品与工艺

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岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘及出品，确保色香味形俱佳 2. 严格把控食材新鲜度与卫生标准，落实食品安全操作规范 3.根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜菜单结构 4.协同厨房其他岗位完成备餐、出餐及收尾工作 5.维护操作区域整洁，定期清洁设备与工具，保障后厨安全有序 任职要求： 1.具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜工艺与调味技法 2.热爱餐饮行业，责任心强，注重细节与出品品质 3.持有有效健康证，了解食品卫生法规及操作规范 4.具备基本刀工基础与摆盘审美能力 5. 身体健康，能适应快节奏厨房工作环境

岗位职责： 1. 负责热卤类菜品的配方调配、卤制工艺操作及品质把控 2. 独立完成食材预处理、卤汤熬制、火候掌控及成品装盘 3. 保持操作区域卫生整洁，严格执行食品安全与操作规范 4. 配合门店需求调整出品口味与分量，保障出餐效率与稳定性 5. 协助管理卤料库存，定期检查原料保质期及储存条件 任职要求： 1. 具备热卤类餐饮从业经验，熟悉常见香料配比与卤制流程 2. 能独立完成从备料到出品的全流程操作，注重口味一致性 3. 工作认真负责，具备良好的卫生意识和团队协作能力 4. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 5. 学历不限，有相关培训证书或门店带教经验者优先

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