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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、腌制及初步加工，确保符合菜品标准和卫生要求 2.按照厨师长指令及时完成打荷工作，包括餐具准备、料头摆放、酱汁调配及出菜顺序协调 3.保持操作台、刀具、砧板等用具清洁消毒，落实厨房“色标管理”与食品安全规范 4.配合主厨完成日常备料计划，合理控制原料损耗，保障出品效率与质量 5.协助完成厨房区域整理、物料归位及收档工作，维持后厨整洁有序 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2.了解基本刀工技法与常见食材特性，能独立完成常规配菜任务 3.无不良嗜好，身体健康，持有有效健康证 4.有中餐厨房配菜/打荷经验者优先，学历不限 5.遵守厨房规章制度，服从工作安排，适应快节奏工作环境

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