【岗位职责】 1，协助厨师按照要求领取主、副食原料及加工工作； 2，配合厨师完成开餐相关准备； 3，负责食品的细加工，做到选配适当、节约原料； 4，严格把好食品卫生质量关； 5，负责协助厨房师傅完成其他日常工作。 【任职要求】 1，身体健康，无传染病，30-45岁 2，有过厨房相关的工作经验； 3，有驾驶证B照。

招聘：衡阳县溪江乡宏尚大酒店招聘湘菜师傅一名，5年以上工作经验，月薪7000以上，有意 衡阳县溪江乡宏尚大酒店招聘湘菜师傅一名，5年以上工作经验，月薪7000以上，有意者请与彭老板联系，

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岗位职责： 一、菜品制作 1、负责湘菜炒锅类菜品的标准化制作，确保口味符合餐厅出品要求。 2、根据菜单需求，完成食材预处理、火候控制及装盘工作。 3、参与新菜品研发，优化烹饪工艺及成本控制。 二、质量与卫生管理 1、严格执行食品安全操作规范（如《餐饮服务食品安全操作规范》），确保操作间卫生达标。 2、检查食材新鲜度，拒绝使用不合格原料。 三、团队协作 1、配合厨师长完成出餐流程，确保高峰时段出餐效率与品质。 2、协助完成备料、清洁等辅助工作。 四、制度执行 1、严格遵守《员工手册》及厨房规章制度（如《员工行为规范》《安全操作规程》）。 2、接受上级工作安排，服从管理，不得无故推诿或顶撞。 任职要求： 1、3年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉湘菜风味及烹饪技法。 2、有自己拿手菜，擅长私房菜、醴陵菜、湘潭菜等地方菜。 3、热爱烹饪，喜欢创新钻研新菜式，对出品要求高，对市面上的新菜式的。

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