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岗位职责： 1. 负责早餐、中餐时段的做汤、传粉传汤工作； 2. 负责用餐区域的收桌子及碗具清理； 3. 完成餐具清洗、消毒及相关区域的清洁维护； 4. 工作时间：早上7点至下午1点； 5. 工作地点：十里大道76号2栋104门面老杨炒粉店（十里大道和南海路交汇处西南角）。 任职要求： 1. 能够胜任后厨基础性工作，吃苦耐劳； 2. 服从安排，具备良好的卫生意识和服务意识。 薪资待遇： 1. 月工资2200元，另享3个点提成。

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核心职责： 1、高效的备料与生产计划： a、根据每日/每餐次菜单、预订情况及客流量精准预估食材需求量，提前、高效完成备料工作，保障烹饪高峰期供应顺畅无阻。 b、主动管理库存，减少浪费，确保食材先进先出。 2、精湛的烹饪技艺与出品： a、熟练掌握并精湛运用炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、炖、蒸、煮、烩、烤等多种中餐烹饪技法。 b、确保每一道出品的菜品在色、香、味、形、器上均达到门店规定的高标准，稳定一致。 c、关注菜品摆盘艺术，提升视觉呈现效果。 3、质量、安全与成本控制： a、时刻监控菜品质量，对不符合标准的出品零容忍，及时调整。 b、严格遵守所有食品安全、卫生及消防安全法规与酒店内部制度。 c、具备成本意识，合理使用食材、调料及能源，协助控制厨房运营成本。 5.团队协作与沟通： a、积极主动与砧板、打荷、面点等其他岗位同事高效协作，确保工作流程顺畅。 b、清晰、及时地与团队成员及上级沟通工作进展、需求和问题。 c、在高压、快节奏的厨房环境中保持冷静、专注和团队精神。 任职资格(优秀人才标准)： 工作经验：3年以上厨房相关岗位工作经验 专业技能：精通中餐各种烹饪技法，出菜速度快且稳定。熟练掌握食材处理、保鲜及储存规范。深刻理解食品安全与卫生标准，并能严格执行。良好的成本控制意识。

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早点负责人，固定工资或者外包模式