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职位描述[岗位职责] 1、负责后厨食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、协助厨师完成菜品制作过程中的打荷工作，包括调料准备、装盘摆盘等 3、按照标准操作流程进行食材预处理，保证出菜速度与质量 4、维护后厨工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全规范 5、合理管理食材库存，做好每日食材的验收与保管工作 6、配合厨师团队完成其他临时性后厨工作任务 [岗位要求] 1、具有2年以上餐饮行业后厨配菜或打荷相关工作经验熟悉常见食材的处理方法和烹饪辅助流程 3、能适应高原工作环境，具备较强的体力与耐力 4、工作细致认真，具备良好的卫生意识和团队协作能力 5、遵守后厨操作规范，有较强的食品安全意识 6、能适应餐饮行业的工作时间安排，包括节假日排班

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岗位职责： 1.负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒和分类存放，确保卫生达标 2.配合后厨工作，及时清理操作台及周边区域的垃圾和污渍，保持环境整洁 3.按照标准流程进行垃圾分类处理，维护洗碗间设备的日常清洁 4.协助仓库人员完成餐具的盘点与领用登记，防止丢失和浪费 5.服从管理安排，积极参与岗前培训和安全操作规范学习 任职要求： 1.年龄18-50岁，身体健康，能适应高强度重复性工作 2.有餐饮行业洗碗或相关工作经验者优先考虑 3.工作认真负责，具备良好的卫生意识和团队协作精神 4.能够接受轮班制，包括节假日和周末在岗安排 5.学历不限，识字并能理解基本工作指令

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分类及预处理工作，确保符合菜品制作标准 2.协助厨师完成出餐前的备料工作，保证高效有序的厨房运作 3.维护打荷区域的清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4.根据订单需求及时补充配料，配合完成高峰时段的出餐任务 5.妥善保管剩余食材，做好冷藏保存和防浪费管理 任职要求： 1.有配菜或打荷相关工作经验，能熟练进行刀工处理和食材搭配 2.吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识和责任心 3.了解基本的食品安全知识，持有健康证者优先 4.学历不限，有餐饮行业经验者优先考虑 5.能适应轮班制和快节奏的工作环境

配菜员和早餐阿姨

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