1. 核心职责 ◦ 菜品制作：按标准和流程完成食材处理、烹饪操作，保证菜品口感、造型、卫生达标。 ◦ 食材管理：协助验收食材，合理储存食材以防止变质，控制食材损耗。 ◦ 厨房维护：遵守厨房卫生规范，清洁操作区域及厨具，维持厨房整洁有序。 ◦ 配合协作：服从厨师长或上级安排，与其他岗位人员配合，保障出餐效率。 2. 能力要求 ◦ 专业技能：熟练掌握烹饪技巧，了解食材特性、调味原理，能精准把控火候和出品质量。 ◦ 学习能力：关注餐饮潮流，主动学习新菜品研发、烹饪方法，提升专业水平。 ◦ 抗压能力：适应餐饮高峰期高强度工作节奏，在繁忙中保持操作稳定。 ◦ 安全意识：熟悉厨房安全规范，掌握消防、设备使用安全知识，避免安全事故。 3. 职业素养要求 ◦ 责任心：对菜品质量、食品安全负责，认真对待每一道工序。 ◦ 卫生习惯：严格遵守食品卫生法规，保持个人及操作环境卫生。 ◦ 团队精神：主动配合团队工作，沟通协作顺畅，共同维护厨房运营秩序。 ◦ 敬业精神：坚守岗位，服从工作安排，积极应对工作中的问题。 4. 其他基础要求 ◦ 学历：一般无严格学历要求，部分高端餐饮或管理岗可能要求中专及以上学历。 ◦ 健康状况：持有有效健康证，无传染性疾病。 ◦ 经验：基础厨工岗位对经验要求低，厨师及以上岗位需具备对应烹饪经验。

岗位名称：外卖中餐厨师 薪资范围：6300-10000元／月全勤200 发薪日：每月15日 福利：奖金补贴 工作内容：工作时间早8至晚8，休息两小时 1．根据配菜量门店菜品按标准SOP炒制； 2.把控后厨食材保存和损耗； 3.根据单量准备第二日主料备货量； 4.根据门店菜品使用量，对第二日所需食材干杂调料进行开单； 5.每日后厨岗位卫生清洁打扫。 福利：包吃包住，高温补贴、加班工资，全勤、定期团建等。 岗位要求：25-45岁，身体健康有责任心，有成本控制意识。具备厨师基本功底，有粤菜或小碗菜经验优先考虑

有工作经验，踏实能干，成年，听从安排，有团队合作意识

我们是在华商一楼的精致中餐厅，人均在80-120，品牌有三十年历史，主营兔头和兔子相关的料理，既有江湖菜，也有融合菜西餐，老板旗下也有黑珍珠餐厅！工作稳定，包吃包住，期待您的加入！

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