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一、岗位职责 1、负责工地全体人员一日三餐按时供应，保证饭菜足量、准时开餐。 2、严格把控食材采购、验收、清洗、加工、烹饪全流程，确保食品安全卫生。 3、合理搭配菜品，做到荤素搭配、口味适中，减少浪费，控制成本。 4、保持厨房、餐厅、餐具、厨具干净整洁，定期消毒，做好卫生记录。 5、负责食材储存，生熟分开、分类存放，防止变质、交叉污染。 6、节约用水、用电、用气，爱护厨房设备，发现故障及时上报。 7、服从项目管理，遵守工地作息及安全制度，不私自离岗、外出。 8、主动听取用餐人员意见，及时调整口味与菜品结构。 二、任职要求 1、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。 2、有工地/食堂/餐饮从业经验，能做大众家常菜，会大锅菜优先。 3、讲究个人卫生，着装整洁，勤洗手、勤换工服。 4、责任心强，吃苦耐劳，能适应工地早起、加班、驻场工作。 5、服从管理，待人友善，无不良嗜好，遵守工地规章制度。

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