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1.独立完成牛胸、猪肩、牛肋排等美式低温果木慢烤全流程：肉品修整、卤水腌制、Rub干擦、炉温管控、果木投放、烟气控制、温度平台期处置、出炉Rest静置、切片出品。 2.严格执行门店SOP，填写每日设备点检、上炉登记表、班次巡检交接日志，每班交接必须书面签字，保证出品稳定统一。 3.烟熏炉日常点检、清洁、维护；管控木柴、肉类、腌料库存，提交每日备货需求。 4.配合店长完成成品品鉴，主动反馈风味、炉温问题，共同优化标准；后续将成熟工艺、配比归档门店。 班次说明：采用早晚分班制，无需单人连续值守12小时；早班需凌晨到店上炉，周末/节假日轮班。 任职要求（重点，用来筛掉外行） 1.必须拥有美式果木烟熏慢烤实操经验，熟悉8–16小时低温焖烤逻辑；能清晰说出炉膛标准温度、目标肉芯温度、Smoke Ring、温度平台期、苦烟成因与处理方式。 2.了解橡木/苹果木/胡桃木搭配，熟练调节风门控制烟气，会使用食品探针测温。 3.有健康证，遵守食品安全规范，细心、有责任心，愿意完整填写巡检、交接单据。 可以接受早班（凌晨4点左右到店），能配合门店建立标准化操作流程。 无美式烟熏经验、只会普通炭火烧烤请勿投递。

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五大道招聘西餐大工一名，薪资8000。同时招聘学徒工一名、暑期工一名。有意向的老板请联系。

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和平五大道招聘西餐厨师一名，要求技术全面。薪资8000，有意者请联系。

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招聘西餐后厨人员，薪资4000元/月，提供工作餐。工作比一般中餐店轻松，工作时间约八个小时。工作内容为简单菜品制作，可提供教学。岗位要求学习能力强，长期稳定。

招聘西餐热炒岗位，薪资为6000-8000元/月，缴纳五险。岗位职责包括负责西餐热炒菜品的烹饪制作，保证出品质量；依据订单需求，及时准确完成热炒菜品的准备工作；协助厨师长进行食材采购及库存管理。任职要求为烹饪专业，具备西餐热炒烹饪技能，有相关工作经验者优先，工作认真负责，有良好的团队协作精神。

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