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岗位职责： 1.负责凉菜类菜品的制作、装盘与出品，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好砧板、工器具及环境的清洁消毒工作 3.根据菜单要求合理备料，控制食材损耗，保障出品稳定性与成本合理性 4.配合厨师长完成新品研发、季节性菜单调整及临时加餐任务 5.做好冷藏设备日常管理，确保食材储存安全、标签清晰、先进先出 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备凉菜厨师相关工作经验，经验要求不限 2.熟悉常见凉菜制作工艺及调味技巧，能独立完成冷拼、酱卤、腌拌等品类 3.持有有效健康证，无不良卫生记录，具备基础食品安全知识 4.学历要求不限，具备良好沟通能力与团队协作意识 5.工作认真负责，注重细节，能适应餐饮行业工作节奏

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