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天津河西招聘披萨5500切配5500，切配料电话

1.独立完成牛胸、猪肩、牛肋排等美式低温果木慢烤全流程：肉品修整、卤水腌制、Rub干擦、炉温管控、果木投放、烟气控制、温度平台期处置、出炉Rest静置、切片出品。 2.严格执行门店SOP，填写每日设备点检、上炉登记表、班次巡检交接日志，每班交接必须书面签字，保证出品稳定统一。 3.烟熏炉日常点检、清洁、维护；管控木柴、肉类、腌料库存，提交每日备货需求。 4.配合店长完成成品品鉴，主动反馈风味、炉温问题，共同优化标准；后续将成熟工艺、配比归档门店。 班次说明：采用早晚分班制，无需单人连续值守12小时；早班需凌晨到店上炉，周末/节假日轮班。 任职要求（重点，用来筛掉外行） 1.必须拥有美式果木烟熏慢烤实操经验，熟悉8–16小时低温焖烤逻辑；能清晰说出炉膛标准温度、目标肉芯温度、Smoke Ring、温度平台期、苦烟成因与处理方式。 2.了解橡木/苹果木/胡桃木搭配，熟练调节风门控制烟气，会使用食品探针测温。 3.有健康证，遵守食品安全规范，细心、有责任心，愿意完整填写巡检、交接单据。 可以接受早班（凌晨4点左右到店），能配合门店建立标准化操作流程。 无美式烟熏经验、只会普通炭火烧烤请勿投递。

王经理1.湘西菜厨师长（1人）薪资：9000-11000元，懂湘西菜系全套管理，把控菜品口味与后厨日常运营2.湘西菜厨师（2人）薪资：7000-9000元，熟练制作地道湘西菜品，有经验优先3.西式面点师（2人）底薪6000-8000元+绩效提成，熟手上岗，零基础学徒请勿应聘4.咖啡师（2人）底薪5000-8000元+绩效提成，要求有实体店咖啡制作工作经验5.售卖员（2人）底薪4500-5000元+绩效提成，有水果、餐品售卖经验优先6.库房财务（2人）月薪4500-5000元，有食堂库房记账、物资管理经验优先有意向直接电话联系王经理，非中介！联系：

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【订单类型】：连锁披萨店后厨【工作时长】：9：30-20：30（可议）【薪资标准】：3500-4500每月两个休，每天两顿饭【工作地址】:小什字街附近【职责】:制作披萨，炸货，卫生等【年龄】：45-55【联系电话】：

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