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岗位职责： 1.负责食材的清洗、分拣、切配及预处理工作，确保备菜及时、规范、卫生 2.独立完成活鱼宰杀、去鳞、剖腹、清洗等操作，符合食品安全标准 3. 按照菜品要求精准切配各类蔬菜、肉类及辅料，保证规格统一、用量准确 4.协助厨师完成打荷工作，包括餐具摆放、酱料准备、菜品传递及台面整理 5.保持操作区域整洁有序，严格执行厨房6S管理及卫生消毒制度 任职要求： 1.吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识和服从管理意识 2. 有基本刀工基础和厨房实操经验者优先，无经验可带教培养 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.遵守食品安全法规，注重个人卫生与操作规范 5. 学历不限，年龄18-50周岁，能适应餐饮行业工作节奏

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