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川湘菜厨师 岗位职责： 1.负责川湘菜系菜品的研发、制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、加工及烹饪全过程，落实食品安全与卫生标准 3. 配合厨房团队完成日常备餐、出餐及收尾工作，保障高峰时段高效运转 4.参与菜单优化与成本控制，合理利用食材，减少浪费 5.遵守后厨操作规范，维护设备清洁，确保安全生产 任职要求： 1.熟悉川湘菜烹饪技法与味型特点，具备独立出品能力 2. 具备良好的职业素养与服务意识，责任心强、吃苦耐劳 3.身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录 4. 有餐饮后厨工作经验者优先，学历不限 5.具备团队协作精神，服从管理，适应快节奏工作环境