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1.熟练掌握和面、擀皮、包制、造型、蒸制、烤制全流程操作； ​ 2. 把控面点口感、品相、出品标准，合理配比食材； ​ 3. 后厨操作台清洁、厨具消毒、食材存放，做好卫生收纳； ​ 4.原料申领、库存整理，杜绝食材浪费，遵守后厨食品安全规范； ​ 5.配合日常备餐、按时出餐，维护岗位区域干净整洁。

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岗位职责： 1.负责面点类产品的制作与出品，包括包子、馒头、花卷、饺子、面条、糕点等，确保口味统一、品质稳定 2. 严格按标准配方和工艺流程操作，把控食材用量、发酵时间、蒸制火候等关键环节 3. 负责操作区域及设备的日常清洁、消毒与维护，落实食品安全与卫生管理规范 4.配合厨房整体出餐节奏，按时保质完成备餐、补货及临时加单任务 5. 参与新品面点研发与口味优化，提出合理化改进建议并协助试做验证 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，持有效健康证 2.具备基础面点制作技能，能独立完成常见中式面点的和面、醒发、成型、熟制全流程 3.工作认真细致，责任心强，具备较强的学习能力与团队协作精神 4. 无学历及经验硬性要求，有相关从业经历或烹饪专业背景者优先 5.遵守门店规章制度，服从工作安排，适应餐饮行业弹性工作时间

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