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岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪全过程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房成本核算工作 3.保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范，落实厨房安全管理制度 4.参与新品研发与菜单优化，根据季节变化和顾客反馈调整菜品结构 5.协助厨房团队协作，服从工作安排，保障高峰时段出餐效率与服务品质 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，无传染性疾病 2.具备基本刀工、火候掌握及常见菜系烹饪能力，能独立完成中餐热菜制作 3.遵守食品安全法规，熟悉厨房卫生标准与操作流程，持有有效健康证 4. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的沟通能力和团队协作精神 5.有相关工作经验者优先，学历不限

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诚聘川粤融合主厨｜4包间预约私宴，无散台，半罐水莫来浪费大家精力，发宝的莫打电话过来免得遭决，有年龄要求，技术必须过硬，有近年北上广会所酒店工作经验 岗位职责 1、菜品出品：独立掌勺，兼顾川菜的烟火层次、粤菜清鲜本味；精通海鲜、河鱼、炖汤、位上菜、冷菜，把控火候、调味、摆盘，口味稳定统一，适配商务私宴档次，拒绝过度重油重辣。 2、菜单研发：按季节迭代时令菜单，开发川粤融合创新菜；可以根据客户宴请预算、口味，微调定制宴席菜单；优化现有菜品，淘汰低毛利、滞销菜。 3、成本管控：熟悉食材损耗管控，做好食材验收、储存，合理控损耗，提升整体菜品毛利；懂得原材料预估，减少浪费。 4、后厨管理：执行后厨卫生、食品安全、6S规范；配合砧板、打荷共3人小团队，制定简单操作标准；做好厨具、冰箱、冷库日常管理；配合错峰上下班（9:30‑13:00，16:00‑21:30），适应预约制接待节奏。 5、协同配合：主动对接前厅，理解商务宴请客户需求；重视器皿搭配、菜品出餐温度，沟通反馈客人口味评价，持续优化菜品。 任职硬性要求 1、年龄28‑46岁，身体健康，持有效健康证，无不良从业记录，个人卫生习惯好。 2、8年以上中餐炒锅经验，优先：私房菜/会所/高端酒楼经历；懂川菜功底，精通粤菜技法（清蒸、炖汤、啫啫、焗、海鲜处理） 3、熟练处理中高档海鲜、河鲜鱼类，会炖汤、位上精致菜，摆盘审美在线 4、懂食材时令，能够定期更新菜单，人品踏实，动手能力强，重视出品稳定，有成本意识。 薪资：面议，根据试菜技术定级，月休3天。

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岗位职责： 1.负责北方面食如白饼、烧饼等传统面点的制作与出品，确保口感、色泽、分量符合标准 2. 严格把控面团调制、醒发、成型、烘烤/煎制等各环节工艺流程 3.保持操作区域及设备清洁卫生，落实食品安全与操作规范 4.根据客流情况合理安排备料与出餐节奏，保障高峰时段供应稳定 5. 配合门店需求参与新品试做及口味优化工作 任职要求： 1.具备面点制作相关经验，能独立完成常见中式面食制作 2.热爱餐饮行业，踏实肯干，注重细节与出品质量 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.具备基本食品安全知识，服从管理，有团队协作意识 5. 学历不限，有面点师资格证书者优先

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任职要求： 1.只招聘上晚班，时间段下午4点到夜晚2点 2.吃苦耐劳，爱干净，会做饭 具备良好的团队协作精神 2. 有配菜/打荷相关工作经验者优先， 无经验者可带薪培训 3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.工作细致认真，能适应快节奏厨房环境 岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装，确保配菜卫生达标 2.及时备齐菜品所需配料，保障出餐效率与流程顺畅 3.协助打荷工作，餐具准备、台面整理清洁 餐具清洁 地址：沙坪坝杨公桥 华宇星云汇2栋1楼

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