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诚聘川粤融合主厨｜4包间预约私宴，无散台 岗位职责 1、菜品出品：独立掌勺，兼顾川菜的烟火层次、粤菜清鲜本味；精通海鲜、河鱼、炖汤、位上菜、冷菜，把控火候、调味、摆盘，口味稳定统一，适配商务私宴档次，拒绝过度重油重辣。 2、菜单研发：按季节迭代时令菜单，开发川粤融合创新菜；可以根据客户宴请预算、口味，微调定制宴席菜单；优化现有菜品，淘汰低毛利、滞销菜。 3、成本管控：熟悉食材损耗管控，做好食材验收、储存，合理控损耗，提升整体菜品毛利；懂得原材料预估，减少浪费。 4、后厨管理：执行后厨卫生、食品安全、6S规范；配合砧板、打荷共3人小团队，制定简单操作标准；做好厨具、冰箱、冷库日常管理；配合错峰上下班（9:30‑13:00，16:00‑21:30），适应预约制接待节奏。 5、协同配合：主动对接前厅，理解商务宴请客户需求；重视器皿搭配、菜品出餐温度，沟通反馈客人口味评价，持续优化菜品。 任职硬性要求 1、年龄28‑46岁，身体健康，持有效健康证，无不良从业记录，个人卫生习惯好。 2、8年以上中餐炒锅经验，优先：私房菜/会所/高端酒楼经历；懂川菜功底，精通粤菜技法（清蒸、炖汤、啫啫、焗、海鲜处理） 3、熟练处理中高档海鲜、河鲜鱼类，会炖汤、位上精致菜，摆盘审美在线 4、懂食材时令，能够定期更新菜单，人品踏实，动手能力强，重视出品稳定，有成本意识。 薪资：面议，根据试菜技术定级，月休3天。

招聘煮饭阿姨1名，要求爱干净。工作内容包括煮饭和做清洁。，按月结算。工作地点在梁平区石马山交通局家属院附近。联系人：吕老师。招聘有效期至2026年9月10日。

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大渡口古渡春色诚聘烧烤熟练烤师一名，工作时间为下午5点至凌晨2点。同时招聘切配一名，工作时间为12点至十点。另招服务员两名，工作时间同为下午5点至凌晨2点。工作地点位于大渡口古渡春色。有意者请联系或。期待加入！

中餐私房菜电话：不要打扰员工顾客地址渝北回兴南方玫瑰城对面中德莱茵国际面积：280平有外摆包房3个小区月租：7012

招聘：厨房二炉薪资：4000-4500元/月岗位职责1.负责简单小炒的制作，确保菜品符合标准与卫生要求。2.进行食材的腌制及初步加工，保证原料新鲜、规范处理。3.餐后负责荷台清洁、酱料整理及地面清扫，保持厨房环境整洁有序。4.对使用后的配料进行妥善保存，加盖并放入冰箱，防止变质。5.完成员工餐的烹饪6.定期检查仓库库存，及时补充或调整物资，保障日常运营任职要求1.具备相关餐饮工作经验，熟悉厨房操作流程，有小炒或中式烹饪经验者优先。2.工作认真负责，责任心强，能适应快节奏的工作环境

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