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岗位职责： 1.负责厨房水台区域的日常清洁与卫生维护，确保符合食品安全及后厨5S管理标准 2. 协助食材初加工，包括鱼类、海鲜、蔬菜等的清洗、宰杀、去鳞、改刀等基础处理工作 3. 按要求分类存放生鲜原料，及时清理边角料及废弃物，保持操作台面整洁有序 4. 配合厨师长及砧板岗位，准时保质完成食材预处理任务，保障出餐效率 5.妥善保管水台工具及设备，发现故障及时报修，杜绝安全隐患 任职要求： 1. 吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业快节奏及早晚班轮岗安排 2.具备基本食品安全常识，无传染性疾病，持有效健康证上岗 3.有餐饮后厨水台或帮厨经验者优先，无经验者可带教培养 4.学历不限，身体健康，双手灵活，具备良好卫生习惯和团队协作意识 5.遵守厨房规章制度，服从工作调配，注重职业素养与服务意识