下午要带班师傅一名：

谁会做烤鸭的，出来冒个泡。

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一、岗位名称 后厨厨师 二、任职基本要求 1. 年龄40-55岁，身体健康，无传染病，持有效健康证 2. 拥有3年以上农家菜馆、土菜馆实操炒菜经验，熟悉本地口味 3. 做事勤快踏实，责任心强，服从后厨排班与工作安排 4. 讲究卫生习惯，爱惜厨具食材，遵守门店后厨规章制度 5. 心态好，团队配合度高，不无故旷工、迟到早退 三、技能专业要求 1. 精通恩施本地家常菜、特色土菜 2. 熟练掌握切配、火候把控、调味配色，出品口味稳定一致 3. 懂得食材合理备货、储存保鲜，减少食材浪费损耗 4. 能独立负责灶台出品，日常可配合完成备菜、收尾清洁工作 5. 了解基础后厨安全规范，用火用气操作规范 四、岗位职责 1. 按照菜品标准制作餐食，保证口感、品相、份量达标 2. 每日验收食材，把控食材新鲜度，杜绝变质食材上桌 3. 维护灶台、厨具、后厨区域卫生，每日做好清洁消杀 4. 配合前厅客流节奏出餐，把控出餐速度，避免客人久等 5. 节约水电燃气、调料食材，控制后厨运营成本 6. 协助盘点库存，按需申领后厨物料 五、薪资与福利 1. 薪资面议，根据厨艺水平核定，按月准时发放 2. 月休合理排班，表现优异另有绩效奖励 六、联系方式 门店：萍萍小院 联系电话： 萍萍 地址：可直接导航搜索 萍萍小院

招聘后厨阿姨，包吃包住，月休两天，4000一个月

我整理了一份通用、适合招聘、上岗考核用的酒店早餐厨师岗位职责，内容详细、贴合酒店实际工作，可直接复制使用。 酒店早餐厨师岗位职责 一、岗位概述 负责酒店自助早餐、简餐、面点、热菜、粥品、饮品的制作、出品、保温、补货、收尾清洁工作，保证早餐菜品新鲜、口味稳定、摆盘美观、供应充足，配合餐厅做好宾客早餐服务，保障早餐档口正常运营。 二、主要工作职责 1. 早餐菜品制作与出品 • 负责每日早餐热菜、凉菜、粥汤、面点、煎档（煎蛋、煎饼、烤肠）、主食、杂粮等全部餐品的加工与制作。 • 严格把控食材火候、口味、熟度，做到菜品味道稳定、色泽美观、分量标准，杜绝过咸、过淡、变质、生冷出品。 • 根据酒店标准自助早餐菜单按时出品，保证开餐前所有菜品准时、齐全上线。 2. 餐中巡视、补菜与保温 • 早餐营业期间定时巡视自助餐台，及时补菜、加汤、补主食，杜绝空盘、缺菜、断供情况。 • 控制菜品保温温度，及时更换久放、发干、变色的菜品，保证宾客用餐品质。 • 根据客流量合理调整出餐量，避免大量浪费，节约食材成本。 3. 食材预处理与备货 • 提前完成每日食材清洗、切配、腌制、预处理工作，合理规划备货量。 • 严格区分生熟食材、荤素分开存放，杜绝交叉污染。 • 每日检查食材新鲜度，过期、变质、不新鲜食材坚决不用。 4. 厨房卫生与档口管理 • 负责早餐操作间、灶台、煎档、操作台、储物区、厨具餐具的清洁整理。 • 营业结束后彻底打扫卫生、清洗厨具、清理油污、倒掉垃圾、拖地消毒。 • 分类摆放厨具、调料、耗材，保持后厨干净整洁、无积水、无油污、无杂物。 5. 食材库存与成本管控 • 每日盘点早餐食材、调料库存，按需申领物料，杜绝浪费、私拿。 • 合理利用剩余合规食材，做到物尽其用，控制早餐损耗率。 • 做好食材冷藏、冷冻、密封保存，做好日期标注，遵循先进先出原则。 6. 食品安全与卫生规范 • 严格遵守食品卫生法及酒店后厨规章制度，持健康证上岗。 • 上班穿戴整齐工服、工帽、口罩、手套，保持个人卫生。 • 杜绝生食、混放、隔夜违规菜品再次售卖，杜绝食品安全隐患。 7. 设备维护与安全工作 • 正确使用灶台、蒸箱、保温台、冰柜、煎炉等厨房设备，规范操作。 • 每日检查水电、燃气、设备状态，发现故障、漏气、损坏及时上报。 • 做好防火、防油、防烫伤安全工作，保证后厨操作安全。 8. 配合管理与日常对接 • 服从厨师长、店长及管理人员工作安排，配合餐厅前厅服务需求。 • 配合早餐高峰期出品节奏，积极配合临时加单、补餐。 • 做好班前准备、班后收尾、交接班工作。 三、任职要求 1. 年龄25–50岁，身体健康，持有有效健康证。 2. 有酒店、自助餐厅早餐制作经验优先，熟悉中西式早餐出品。 3. 会简单面点、粥品、家常热菜、煎档操作，口味家常、大众适口。 4. 干净勤快、做事麻利、服从管理、能早起、能适应早班作息。 5. 懂基本食品安全知识，无不良嗜好，做事踏实稳定。 四、工作时间（酒店通用） 早班为主：凌晨5:00–13:00左右（根据酒店营业时间微调），月休可调，无熬夜大夜班。 五、薪资福利参考 综合薪资4000–6000元，底薪+绩效+全勤+节日福利，包吃包住，待遇稳定。 需要我帮你精简成短版招聘文案，直接发招聘平台吗？

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