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1、在冷菜主管的领导下，制作各项大、中、小及重要宴会菜品，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换品种，不断改革更新，满足客人的要求。 2、计划购进的原料应认真检查验收，同时每天检查各岗位食品质量及生产流程，确保畅通，环节扣紧。 3、要与餐厅保持联系，互相沟通，便于掌握好市场物价变化，合理安排使用。同时经常地更换品种，做到核价准确。 4、每天做好各种蔬菜、水果的选料、清洗、加工等工作，保证原料的新鲜程度。 5、做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。 6、掌握各种凉菜的制作特点和技术要求，保证选料严格、刀工标准，装盘精细，使之色、香、味俱佳。 7、严格执行食品卫生法规及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 8、做好负责范围的公共卫生，遵守各种规章制度 9、国际五星级酒店或相同餐饮规模的工作经验、同等职位2年以上 10、装盘精美、速度快速、出菜能合理安排。能操作大型宴会等相关能力

岗位名称：炉子师傅；会所接待餐厨师。岗位要求：1.年龄在30-45岁之间；2.为人处世能力良好；3.需要具备酒店、会所模式的接待餐制作经验。薪资待遇：炉子师傅薪资10000元，包含五险一金；尾墩薪资5000，一年10天年假，报来回路费，过节上班一天补休3天，年终奖一年7200，一个月休四天，补休假另算。全年差不多有90天假。

岗位职责： 1. 负责厨房食材的清洗、切配、搬运等基础加工工作 2. 协助厨师完成餐前准备、餐中补位及餐后清洁整理 3. 保持操作区域、设备及用具的卫生整洁，落实食品安全规范 4. 配合完成餐具回收、垃圾分类及仓库物资整理等杂务工作 5. 服从厨房主管安排，保障后厨运转高效有序 任职要求： 1. 工作认真负责，能吃苦耐劳，服从管理 2. 具备基本卫生意识和安全操作常识 3. 身体健康，持有有效健康证 4. 有餐饮行业工作经验者优先，无经验者可带教培养 5. 学历不限，年龄18-55周岁，男女不限

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招聘：勤杂工（大龄工）薪资：3000-3200元/月岗位职责：1.承担食堂择菜，协助食堂各项日常事务，保障食堂工作有序开展。任职要求：1.对待工作认真负责，注重细节。2.拥有较强的服务意识，具备吃苦耐劳的精神，能适应食堂工作的节奏与强度。

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