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长寿招聘厨师一名。工作地点位于重庆市。薪资待遇面议。提供良好的工作环境与发展空间。主要负责菜品研发与制作、把控食材质量与卫生标准，确保出品口味稳定、色香味俱佳。需熟悉川菜或地方特色菜系，具备扎实的基本功和创新意识，能独立完成日常菜品制作及突发情况应对。招聘方提供良好的团队氛围，重视员工成长与职业发展。有意者请来电咨询。

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需要在标准化厨房有工作经验的！比如大米先生，天贵，还有很多优秀的连锁同行工作经验的来！ 习惯用量勺，用称，按配方来 欢迎您来电

急招二炉厨师，只上夜班，熟手优先，做事踏实卫生讲究，薪资面议，有意者来电详谈。

一、硬性技能要求（核心必达标） 1. 烤鱼核心手艺 熟练电烤炉烤鱼，把控火候，做到外皮焦香、鱼肉细嫩不散；会处理活鱼现杀改刀、去腥腌制全套流程。 精通川渝主流烤鱼味型：香辣、蒜香、泡椒能独立炒制秘制烤鱼底料，不用成品料包。 2. 江湖菜小炒能力 大排档附带下酒江湖菜（爆炒花甲、火爆腰花、辣子鸡、卤味拼盘等），颠锅快炒，出餐速度快，适配夜市翻台高峰。 3. 出餐效率 夜市高峰期单人能同时操作4-6条烤鱼，配合前厅不压单，口味稳定，每锅味道统一。 4. 基础后厨操作 会打理油水分离器、烤箱清洁，食材备货、香料自制、食材损耗控制。 二、工作经验要求 1. 有2年以上烤鱼店/夜市大排档后厨主厨经验，做过餐饮夜市优先； 2. 熟悉重庆本地麻辣口味，了解永川食客口味偏好（不会过于爆辣，鲜香并重）； 3. 有独立后厨管理经验更佳：懂得预估每日进货量、控制食材浪费。 三、岗位职责 1. 每日验收新鲜鱼货、香料配菜，把控食材新鲜度； 2. 全天负责烤鱼烤制、底料现炒、特色江湖菜制作； 3. 每日提前熬制红油、腌鱼料、蘸料等秘制辅料； 4. 后厨设备日常清洁、油烟烤箱保养，保持后厨卫生达标（应付食药监检查）； 5. 配合门店活动，研发新品烤鱼/特色小菜； 6. 管控食材损耗，减少鱼肉、调料浪费，节约成本。 四、个人素质&纪律要求 1. 年龄30–50岁，身体健康，，无传染性疾病； 2. 能接受大排档作息：下午15点上班，凌晨1-2点下班，周末节假日无休； 3. 讲卫生，穿戴工服、口罩，生熟食材分开处理； 4. 踏实肯干，脾气好，能和服务员、老板顺畅沟通，高峰期不情绪化； 5. 无酗酒、偷懒、偷拿店内食材调料等不良习惯； 6. 服从门店管理，严格按照店内配方制作，不私改味道。 五、加分优先条件 1. 自带独家烤鱼底料配方，能打造门店特色招牌口味； 2. 懂后厨成本管控，会合理规划每日采购； 3. 会简单培训后厨帮工，分担备菜工作； 4. 本地长期稳定务工，不频繁跳槽。 六、薪资 1. 烤鱼师傅：6000–7500/月； 主厨（会全套味型+江湖菜）：6000–11000/月； 3. 福利：月休2–3天，包吃，业绩达标有月度提成（烤鱼营业额分红）。

岗位职责： 1.负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制及调味，确保出品风味稳定、口感正宗 2.熟练掌握明火/炭烤/电烤等不同设备操作，把控火候与时间，保障食品安全与品质 3. 按标准执行卫生规范，保持操作台、工具及设备清洁，配合门店日常消杀与巡检 4. 根据客流灵活调整出餐节奏，兼顾效率与出品质量，提升顾客满意度 5.协助完成食材验收、库存盘点及基础备料工作，降低损耗，控制成本 任职要求： 1. 烧烤相关工作经验不限，有夜市、餐饮店或连锁烧烤品牌从业经历者优先 2.熟悉常见肉类、海鲜、蔬菜等烧烤处理技巧，能独立完成全流程操作 3.吃苦耐劳，适应高温环境与夜间工作，具备较强服务意识和团队协作精神 4.无学历限制，身体健康，持有效健康证 5. 热爱餐饮行业，有学习意愿者可提供技能带教与晋升支持

负责出品质量

岗位职责： 1.负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制及调味，确保出品风味稳定、口感正宗 2.熟练掌握明火/炭火/电烤等不同烤制方式，精准把控火候与时间 3. 保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4. 根据客流情况灵活调整出品节奏，保障高峰时段出餐效率与品质 5.配合门店完成新品试烤、口味优化及顾客反馈收集工作 任职要求： 1. 具备烧烤相关工作经验，熟悉各类肉类、海鲜、蔬菜的烤制特性 2.动手能力强，刀工熟练，能独立完成备料、穿串、调酱等全流程操作 3. 注重细节，对味道、色泽、火候有敏锐感知力 4.吃苦耐劳，适应早晚班及节假日工作安排 5.无学历限制，热爱餐饮行业，有团队协作意识

忠县一排档招厨师两名，50岁以下，主要做川渝江湖菜.盐帮菜，工资8K+，有意者加老板详谈，电话有时接不到，老板老餐饮人，工作稳定。要试菜，包食宿。

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7.21伊利新源招川湘莱师傅一名，长期合作，电话

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长寿古镇招聘炉子师傅一名，工资7000，头墩1名，工资5500-6000月休3天，全勤奖100，联系电话

重庆市长寿区保利一号招聘凉菜师傅一名。薪资待遇为7000-8000元。工作地点位于重庆市长寿区保利一号。岗位主要负责凉菜及卤菜的制作与出品，要求具备扎实的凉菜基本功，能独立完成各类卤味加工和调配，确保出品口味稳定、色泽诱人。有相关工作经验者优先考虑，技术不熟练者请勿联系。工作时间为晚间班次，具体面议。联系电话：王总。欢迎有意者来电咨询。

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