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食品切配准备，准确及时完成各类食材的切割搭配和研制工作，确保出品规格和质量符合标准，库存与食材管理，每日检查冰箱冷柜中的原材料数量和质量，申购与成本控制根据需求制定采购计划，合理用料控制损耗降低成本，卫生与设备维护保持工作区域及设备清洁卫生，定期消毒，并做好每餐后的收尾工作。 听从总厨安排，严格按照菜式规定烹调方法，烹制佳肴，把控出品质量对烹饪的菜品质量进行现场把关，确保味感质感观感及营养卫生标准，保障出菜效率，在规定时间内完成头菜及尾菜的上菜任务，确保上菜速度，以对应菜品的高峰期需求。

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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保口味、色泽、火候符合标准 2.严格执行食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序 3. 参与菜单研发与成本控制，协助优化食材使用与出餐效率 4.配合厨房团队完成备料、切配、摆盘等全流程工作 5.遵守餐厅服务流程，及时响应前厅需求，保障出餐时效 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备良好的职业素养与服务意识 2.有实际后厨工作经验，熟悉中式/家常菜系者优先 3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 5.学历不限

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岗位职责： 1.负责烧烤食材的腌制、穿串、火候掌控及现场烤制，确保出品风味稳定、口感正宗 2.熟练操作炭烤/电烤设备，定期清洁保养，保障食品安全与操作安全 3.根据客流灵活调整出餐节奏，配合前厅完成高峰期高效出品 4.参与新品烧烤研发与口味优化，提出合理化改进建议 5.保持操作区域整洁卫生，严格执行食品加工规范及门店6S管理要求 任职要求： 1. 烧烤相关工作经验不限，有夜市、餐饮店或连锁烧烤品牌从业经历者优先 2.熟悉常见肉类、海鲜、蔬菜等食材特性及对应烤制技巧 3. 吃苦耐劳，适应夜间工作及高温环境，具备较强责任心和团队意识 4.无传染病及皮肤病，持有效健康证上岗 5.学历不限，热爱餐饮行业，有学习意愿和成长潜力