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高端粤菜师傅招聘简章为升级门店菜品品质、打造正统精品粤式风味，现诚聘资深高端粤菜师傅，优先聘用功底扎实、懂传统、会创新、懂品质把控的资深粤菜匠人，欢迎手艺精湛、追求匠心的专业人才加盟！一、岗位职责1.菜品出品把控：精通正统粤菜全套烹饪技法，独立负责门店所有粤式热菜、特色小炒、经典蒸菜、老火靓汤、港式海鲜料理等菜品制作，严格把控火候、调味、摆盘，保证出品口味正宗、口感稳定、颜值精致。2.高端食材处理：熟练掌握各类海鲜、鲍参翅肚、花胶等高端食材的涨发、处理及烹饪工艺，拒绝半成品敷衍，还原地道高端粤菜本味。3.菜品迭代研发：深耕广府传统粤菜，同时结合大众口味及餐饮潮流，定期优化菜品、迭代菜单，研发特色创新粤式菜品，打造门店专属招牌菜。4.后厨品质管理：严格遵守食品安全规范，做好食材保鲜、食材损耗管控、后厨卫生清洁、厨具设备维护，规范后厨操作流程，控制出品成本，提升经营效益。5.风味标准化落地：统一菜品出品标准、调味标准、分量标准，稳定门店菜品口碑，配合门店运营，承接日常散客及高端接待菜品制作。二、任职要求1.从业经验：5年以上高端粤菜酒楼、星级酒店、黑珍珠/米其林粤菜餐厅从业经验，有利苑、广州酒家等知名粤菜体系工作经验者优先，手艺过硬、功底深厚。2.技能要求：精通正宗广府粤菜、顺德风味、港式粤菜技法，擅长高端海鲜料理、经典粤式硬菜、老火靓汤制作，刀工精湛、火候把控精准，能独立完成全流程出品。3.职业素养：秉持匠心做菜，对菜品品质有极高要求，做事认真细致、责任心强，服从门店管理，具备良好的团队协作能力，无不良从业陋习。4.基础要求：持有有效健康证，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳，长期稳定从业者优先。5.加分项：具备菜品研发、后厨管理经验，懂成本控制、菜品标准化制作者优先。三、薪资福利1.优厚薪资：薪资9000-15000元，根据手艺、经验、能力面议，资深老师傅、技术优秀者薪资可上不封顶，实力匹配高薪。2.完善福利：月休可调、带薪节假日、节日福利、工龄补贴、包吃包住，工作环境整洁规范，团队氛围轻松。3.发展空间：门店主打精品粤菜升级发展，资源充足，支持菜品创新，能力优秀者可晋升厨师长、后厨主管，长期稳定发展。四、联系方式1.工作地址：陕西西安未央区凤城四路汉城湖贪吃尚品店2.联系电话：3.联

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