岗位职责： 1. 负责面点产品的制作与创新，包括包子、馒头、饺子、糕点等中式面点的和面、醒发、成型、蒸制或烘烤全流程操作 2. 严格把控食材质量与操作卫生标准，确保出品安全、口感稳定、外形美观 3. 配合厨房整体排班与出餐节奏，高效完成早/午/晚市及批量订单的面点供应任务 4. 协助管理面点间物料使用与损耗，做好日常清洁、设备维护及台账记录 5. 参与新品研发试做与口味优化，配合门店或中央厨房标准化落地 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备扎实的中式面点实操功底，熟悉传统工艺

钟点工，小时工上午包包子的熟手工

招聘白案师傅或者学徒，面点师傅，做包子，馒头，杂粮手工面点之类，

- 熟练掌握拉面制作全流程，包括和面、醒面、揉面、拉面（粗细、宽窄等多种造型），精准把控面的口感、筋道度，确保每一份拉面符合门店标准，满足顾客需求。 - 负责拉面汤底的熬制、调味，严格遵循配方比例，控制火候和熬制时间，保证汤底风味稳定、鲜香浓郁，定期检查汤底品质，及时调整口感。 - 根据菜单需求，搭配拉面配料（如叉烧、溏心蛋、青菜等），做到分量均匀、摆放美观，提升菜品视觉体验，确保出品速度，避免顾客等待过久。 - 严格遵守后厨卫生规范，保持个人卫生、操作台面清洁及工具消毒，定期清理操作台、储物柜，杜绝卫生隐患，符合食品安全相关要求。 - 合理管控食材用量，减少浪费，做好食材的储存、整理，及时反馈食材损耗、短缺情况，配合采购部门完成食材补给。 - 配合后厨团队完成日常运营工作，服从厨师长的调度安排，协助完成食材预处理、菜品研发等相关工作，提升门店拉面品类竞争力。 - 关注顾客反馈，针对顾客对拉面口感、风味的建议，及时调整制作工艺，提升顾客满意度，维护门店口碑。 - 年龄18-45岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病及不良从业记录。 - 1年及以上拉面制作经验，熟练掌握手工拉面技巧，能独立完成拉面从和面到出品的全流程，有日式拉面、兰州拉面等相关经验者优先。 - 熟悉拉面汤底、配料的制作方法，对食材搭配、调味有一定敏感度，能精准把控菜品品质和口感。 - 具备较强的责任心和执行力，工作认真细致，能适应餐饮行业倒班、加班节奏，服从门店管理。 - 有良好的团队协作意识，沟通顺畅，能积极配合后厨其他岗位完成工作，主动学习新的制作技巧和菜品样式。 - 热爱餐饮行业，对拉面制作有热情，注重细节，有较强的服务意识，能主动满足顾客合理需求。

岗位职责： 1.负责各类中式面点（如包子、馒头、饺子、面条、糕点等）的制作与出品 2.严格把控面点原料质量与加工流程，确保食品安全与口味稳定 3. 根据季节和客需研发新品种，优化工艺与成本控制 4. 负责操作区域及设备的日常清洁、维护与卫生管理 5.配合厨房整体运营节奏，按时保质完成备餐与出餐任务 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备面点制作基础或相关工作经验 2.熟悉常见面点配方、发酵原理及成型技法 3.讲究卫生，责任心强，能适应餐饮业工作时间 4.具备基本食品安全知识，持有健康证 5.学历不限，有中餐厨房工作经验者优先

煮粥蒸煎炸，会打包，手脚麻利

能熟练地制作包子，饺子 岗位职责： 1.熟练制作各类中式面点，包括但不限于包子、饺子、馒头、花卷、烧麦等 2.严格把控面点原料质量与配比，确保出品口感、色泽、造型统一达标 3.负责操作区域及设备的日常清洁、消毒与维护，落实食品安全规范 4.配合厨房整体出餐节奏，按时保质完成面点制作与备货任务 5.参与新品面点研发与口味优化，提出合理化改进建议 任职要求： 1.具备面点制作实操经验，能独立完成常规面点全流程制作 2.热爱餐饮行业，责任心强，注重卫生与细节 3.身体健康，持有有效健康证 4. 吃苦耐劳，适应餐饮行业工作时间安排 5.学历不限，有中餐厨房工作经验者优先

1年以上工作经验，要求做过红油老面包子或者老面小笼包的熟手师傅

下面打料配料

岗位职责： 1.负责面点产品的制作与创新，包括包子、馒头、饺子、糕点等中式面点的和面、醒发、成型、蒸制或烘烤全流程操作 2.严格把控食材质量与操作卫生标准，确保出品安全、口感稳定、外形美观 3.按时完成日配餐计划及临时加单任务，配合厨房整体出餐节奏 4. 协助管理面点间物料使用与日常清洁，保持工作区域整洁有序 5. 参与新品研发与口味优化，提出合理化改进建议 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备扎实的中式面点制作功底，熟悉传统工艺与现代技法 2.有面点相关工作经验者优先，无经验者可接受系统培训 3.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识与服务意识 4. 遵守食品安全规范，注重个人卫生与操作规范 5.学历不限，身体健康，持有有效健康证

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