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1.准备工作：每日营业前，负责准备当日所需的面团、馅料等原材料，确保份量准确、品质达标。 2.产品制作：按照酥小满标准的SOP（标准作业程序），完成各类产品（如酥饼，牛肉饼等）的成型、装饰、填馅等制作工序。 3.烘烤操作：熟练操作烤箱，掌握不同产品的烘烤温度、时间，确保产品色泽金黄、口感酥脆或软糯，达到出品标准。 4.品质监控：在制作和烘烤过程中，严格监控产品质量，对不合格产品进行剔除，保证售出的每一件产品都是高品质的。

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负责厨房凉菜配备，煮面，煮水饺，会包饺子

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分装及预处理， 2. 按照菜单需求及时备齐所需配料、调料及器皿 3.配合团队完成高峰期备餐与收尾工作， 任职要求： 1.有配菜/打荷相关经验者优先 2. 持有有效健康证，能适应快节奏厨房环境 3.学历不限，年龄18-55周岁，男女不限

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合出品标准 2. 协助厨师完成菜品摆盘、传菜及打荷工作，保障出餐效率与台面整洁 3.严格把控食材新鲜度与卫生安全，及时清理边角料及废弃物料 4.按需补充调料、餐具及备品，配合厨房各岗位高效协作 5.遵守后厨操作规范及食品安全管理制度，服从现场工作安排 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，踏实肯干，具备良好的服务意识和团队精神 2. 身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏厨房工作环境 3. 有配菜/打荷相关经验者优先，无经验者可带教培养 4. 具备基本刀工基础及食品安全常识，服从管理、责任心强 5.学历不限，年龄18-45周岁，持有效健康证

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岗位职责： 1.负责面点类食品（如包子、馒头、饺子、糕点等）的制作、成型与蒸烤，确保出品口感、色泽、造型符合标准 2.严格把控食材质量与操作卫生，执行食品安全规范，保持操作区域整洁有序 3.根据客流及销售情况合理预估产量，控制原料损耗，协助成本管控 4.配合厨房团队完成日常备餐、出餐及临时加单任务，保障高峰时段出品效率 5.参与新品面点研发与口味优化，提出合理化改进建议 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，无不良从业记录 2. 熟练掌握传统面点制作工艺及常见发酵、成型、火候控制技巧 3. 身体健康，持有有效健康证，能适应餐饮行业工作节奏与环境 4.吃苦耐劳，责任心强，具备基本沟通协作能力 5.有连锁餐饮、星级酒店或大型食堂面点岗位经验者优先

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