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岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘及出品，确保色香味形俱佳 2. 严格把控食材新鲜度与卫生标准，落实食品安全操作规范 3.根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜菜单结构 4.协同厨房其他岗位完成备餐、出餐及收尾工作 5.维护操作区域整洁，定期清洁设备与工具，保障后厨安全有序 任职要求： 1.具备粤菜凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜工艺与调味技法 2.热爱餐饮行业，责任心强，注重细节与出品品质 3.持有有效健康证，了解食品卫生法规及操作规范 4.具备基本刀工基础与摆盘审美能力 5. 身体健康，能适应快节奏厨房工作环境

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