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1. 菜品管理：主导菜品研发与创新，定期推出新菜品；严格把控菜品质量，制定并落实质量标准；设计与更新餐厅菜单，根据成本、食材供应和顾客需求调整菜品组合与定价。 2. 团队管理：组建与管理厨务团队，负责人员招聘、培训、绩效评估与晋升；合理分配厨房人员岗位与职责，提升团队协作效率；营造积极的团队文化，增强团队凝聚力。 3. 成本控制：制定食材采购策略，预测食材需求，与采购部门协作控制成本；协调厨房与其他部门的沟通合作，解决运营问题。 4. 技能培训：掌握后厨各岗位专业技能，培训后厨员工，支持餐饮主管工作。 5. 设备管理：管理与维护厨房设备，定期检查设备运行状况，及时安排维修保养。 6. 安全管理：协助制定厨房设备操作规程，监督执行，确保食品安全与生产安全

本店为清真餐厅，做烧烤夜市，上下班时间为下午4点至凌晨3点（客离下班），过年不放假 砧板和凉菜也在招聘中...可直接拨打我的电话联系 岗位职责： 1.负责菜品制作过程中所需的配料、原材料的前期准备工作； 2.负责各类热菜的炒制或加工、出品质量、份量的把控； 3.负责本岗位所需的器具、台面、地面的卫生清洁； 4.负责本区域内的收档工作； 5.完成领导交办的其他工作 任职要求： 1.38岁以内，3年以上热菜厨师工作经验，熟悉各类菜品的制作； 2.具备较好的沟通表达能力和较强的责任心和执行力； 3.能够承受工作压力，适应高强度工作节奏。

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