
厨师
5000-6000元/月
厨师包吃3-5人月结全职
1. 菜品管理:主导菜品研发与创新,定期推出新菜品;严格把控菜品质量,制定并落实质量标准;设计与更新餐厅菜单,根据成本、食材供应和顾客需求调整菜品组合与定价。
2. 团队管理:组建与管理厨务团队,负责人员招聘、培训、绩效评估与晋升;合理分配厨房人员岗位与职责,提升团队协作效率;营造积极的团队文化,增强团队凝聚力。
3. 成本控制:制定食材采购策略,预测食材需求,与采购部门协作控制成本;协调厨房与其他部门的沟通合作,解决运营问题。
4. 技能培训:掌握后厨各岗位专业技能,培训后厨员工,支持餐饮主管工作。
5. 设备管理:管理与维护厨房设备,定期检查设备运行状况,及时安排维修保养。
6. 安全管理:协助制定厨房设备操作规程,监督执行,确保食品安全与生产安全
连锁酒店厨师
5000-6000元/月
炉头厨师包住包吃高温补贴1-2人月结全职
一、核心烹饪职责
1.菜品制作:严格按照酒店的标准食谱(StandardRecipe)进行烹饪,确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。
2.食材准备:负责每日的备料工作(MiseenPlace),包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工,为高效出餐做好准备。
3.菜单执行:准确、高效地完成零点菜单(ÀLaCarte)、套餐(SetMenu)、宴会(Banquet)等各类订单。
4.技术创新:在行政总厨的指导下,参与新菜的研发和试制,为菜单注入新鲜元素。
5.品质控制:对出品的每一道菜进行最终检查,确保其色、香、味、形、器均达到标准,才对传菜员放行。
二、厨房管理与运营职责
1.库存管理:
·协助主管进行食材的验收、储存和管理。
·监控食材库存,及时申领所需原料,避免断货或浪费。
·遵循“先进先出”(FIFO-FirstIn,FirstOut)原则,确保食材新鲜度。
2.成本控制:
·精准使用食材,减少不必要的浪费,控制食物成本(FoodCost)。
·正确使用和维护厨房设备,降低运营损耗。
3.区域管理:
·负责所属工作区域(如砧板区、炉头区、冷房、面点房等)的日常整理、清洁和维护。
·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。
三、卫生与安全职责(重中之重)
1.个人卫生:保持极高的个人卫生标准,包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。
2.食品安全:
·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP(危害分析与关键控制点)体系。
·确保食材在正确的温度下储存和处理,防止交叉污染。
·准确记录食品温度、保质期等信息。
3.操作安全:
·安全使用各类厨房设备(如刀具、炉灶、烤箱、切片机等),预防工伤事故。
·保持工作通道畅通,地面清洁干燥,防止滑倒、烫伤等意外发生。
四、团队协作与沟通职责
1.团队合作:与厨房内部其他厨师、学徒高效配合,确保工作流程顺畅。
2.跨部门沟通:与餐厅部(F&BService)、采购部(Purchasing)、管事部(Stewarding)等密切沟通。
·与服务员沟通,了解客人的特殊需求(如过敏、忌口)并及时反馈。
·与采购沟通食材质量问题。
·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。
3.汇报工作:向直接上级(如部门主管、行政总厨)汇报工作进展、遇到的问题和需求。
五、不同级别厨师的额外职责
·行政总厨(ExecutiveChef):负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。
·部门主管(ChefdePartie/StationChef):负责管理一个特定部门(如sauces,grill,pastry),指导下属厨师,确保本部门所有菜品质量稳定。
·一线厨师(CommisChef):更侧重于学习、执行和辅助,完成主管指派的具体任务,是团队中的基础执行者。
西安未央区新店开业,招聘牛大骨火锅会做内蒙菜的厨师一名,工资7000,月休3天,胡总
6000-7000元/月
厨师包吃包住1-2人月结全职
新店开业,招聘牛大骨火锅会做内蒙菜的厨师一名,工资7000,月休3天,
胡总
中餐厨师
6000-7000元/月
中餐保险1-2人月结全职
岗位职责:
1.负责单位食堂的一日三餐,菜品口味正宗
2.根据菜单和订单需求,高效完成备料、烹调和装盘工作
3.严格遵守食品安全与卫生规范,保持操作区域整洁有序
4.配合厨房团队完成新菜品的研发与标准化流程制定
5.控制食材成本,合理利用原料,减少浪费
任职要求:
1.持有健康证,具备良好的个人卫生习惯和食品安全意识
2.熟悉川菜、粤菜等至少一种主流菜系的烹饪技艺
3.能够适应高强度工作环境,服从管理安排,团队协作能力强
4.有酒店、餐厅后厨工作经验者优先考虑
5.学历不限,经验不限,热爱烹饪事业,踏实肯干
促销员
招聘岗位:试吃促销
岗位要求:有过商超促销经验的优先
薪资待遇:日薪130
工作地址:陕西省西安市灞桥区高黄路草北小区旁商铺二楼
工作时间:-
手机号码:
开荒1-4天1-2人
今天15.00
4小时粗开荒保洁(含擦窗)
灞桥区 中冶奥体云璟-9号楼1-801
需要两人各145 带好评 +图
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保姆月结
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【类型】:住家保姆
【地址】:灞桥区龙湖香醍蓝湾
【内容】:1大1小,10岁小朋友,170平分区打扫,家常菜,有独立房间
【要求】:干净利索
【薪资】:4300/单休
【时间】:随时
【联系方式】:小张老师(同步)
饮料厂320一天长白班管吃住+五险一金
9000-10000元/月
长白班饮料厂车间贴标签免费培训包吃交通补助五险一金包住20人以上月结
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兼职包吃11-20人
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6500-8000元/月
中餐月结
广东佛山招聘师傅数名6500-8000公司年后规模发展 要求服从安排,功底扎实,要有团队精神,公司福利待遇,工龄奖,绩效奖,月休3加1每月16号准时出粮 需要工作的同行可联系华厨
凉菜工
4000-5000元/月
凉菜包住包吃1-2人月结全职兼职假期工
岗位职责:
1.负责凉菜、冷盘的制作与创新,确保出品质量稳定、口味纯正
2.严格遵守食品安全与卫生标准,保持操作区域整洁有序
3.根据季节和市场需求研发新菜品,提升顾客满意度
4.配合厨房团队完成日常备料及出餐工作,保证高效运转
5.控制原材料使用,合理降低成本,减少浪费
任职要求:
1.持有相关厨师资格证书,具备凉菜专项技能经验
2.熟悉各类凉菜制作工艺和调味技巧,刀工娴熟
3.具备良好的卫生意识和食品安全知识,操作规范
4.工作认真负责,能适应餐饮行业工作节奏
5.学历不限,有连锁餐饮或中大型餐厅工作经验者优先
西安灞桥区招聘,凉菜一名,炒锅一名,工作地址半坡夜市江湖菜,月休3天,工资详谈,管吃管住联
凉菜包住包吃1-2人月结
招聘,凉菜一名,炒锅一名,工作地址灞桥区半坡
夜市江湖菜,月休3天,工资详谈,管吃管住
联系电话
西安灞桥区招聘,凉菜一名,炒锅一名,工作地址半坡夜市江湖菜,月休3天,工资详谈,管吃管住联
凉菜包住包吃1-2人月结
招聘,凉菜一名,炒锅一名,工作地址灞桥区半坡
夜市江湖菜,月休3天,工资详谈,管吃管住
联系电话
西安雁塔区京盛斋北京铜锅涮肉招聘大厨二名,切肉,凉菜,工资面议,地址东等幸福新城
4000-6000元/月
厨师1-2人月结
京盛斋北京铜锅涮肉招聘大厨二名,切肉,凉菜,工资面议,地址东等幸福新城
厨师
5000-8000元/月
烧菜厨师1-2人月结全职
1.负责中餐厨师,炒锅的日常工作,包括食材的切配准备、炒菜等。
2.保证菜品的质量和口味,确保顾客满意度。
3.与团队成员协作,确保厨房工作的顺利进行。
任职要求:
1.具备良好的沟通能力,能够与团队成员有效协作。
2.具备较强的工作责任心,能够按时完成上级交给的任务。
3.具备良好的学习能力,能够不断提升自己的厨艺水平。
栏目概述
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