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主要职责与工作内容 1.顾客接待与服务： ·热情迎接顾客，引导入座，递送菜单并介绍特色菜品。 ·准确记录顾客点单，及时传达至后厨或吧台。 ·上菜、添水、更换餐具，关注顾客用餐进度与需求。 ·处理顾客咨询、投诉或特殊需求，及时反馈上级。 2.餐前准备与收尾工作： ·开餐前整理桌椅、清洁环境，准备餐具、调料、菜单等。 ·收餐后清理桌面，协助整理餐具、补充物资，保持区域整洁。 3.菜品与酒水知识： ·熟悉菜单内容、食材特点及推荐搭配。 ·了解基础酒水知识，能简单推荐饮品或调酒（如需）。 4.结账与收银： ·准确核对账单，协助顾客结账（现金、刷卡、移动支付等）。 ·处理发票开具、优惠券使用等流程。 5.团队协作与沟通： ·与后厨、吧台、清洁人员等保持顺畅沟通，确保服务效率。 ·协助新员工培训或临时顶岗。 6.卫生与安全： ·遵守食品安全及卫生标准，保持个人仪表整洁。 ·注意店内安全（如防滑、防火），及时报告隐患。