大连市甘井子区招家具漆

一、职业定义 蛋糕裱花师是烘焙行业的技术+艺术复合型岗位，核心是用奶油、巧克力、翻糖、水果等，给蛋糕/西点做造型、抹面、裱花、装饰，把甜品做成可食用的艺术品 二、核心工作内容 基础：抹面、裱花（花/字/线条）、水果切配、插件制作 进阶：淋面、喷砂、翻糖、巧克力造型、主题蛋糕设计 日常：按单制作、品质自检、工具清洁、原料管理、配合烘焙师 进阶：新品研发、定制化设计、团队管理 三、必备技能与要求 硬技能：手稳、控转盘、熟用裱花嘴、色彩搭配、造型审美 软技能：耐心细致、抗压（节假日忙）、卫生意识、学习创新 证件：健康证必备；可考糕点装饰师（高级工/技师/高级技师） 发展路径 技术线：助理→主裱花师→资深→技术总监/研发 创业线：私房工作室→品牌店→连锁/加盟 跨界线：培训讲师、短视频教学、甜品台定制、赛事评委 适合人群 手稳、审美好、有耐心 喜欢烘焙/手工、想做技术型职业 美术/设计背景、想转行者、烘焙爱好者

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1.协助烘焙师傅完成面包等制作。 2.负责面团分割、整形、烘烤、装饰等基础操作。 3.做好原料准备、设备清洁、卫生整理、摆盘出品。 4.配合门店/后厨完成日常生产任务，保证出品稳定。 任

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岗位职责： 1.独立完成蛋糕胚制作、奶油打发、抹面及各类裱花装饰工作 2.根据订单需求设计并制作主题蛋糕、节日甜点及定制化西点产品 3. 严格把控食材质量与操作卫生，确保出品安全、美观、口味稳定 5. 协助研发新品，优化工艺流程，提升出品效率与客户满意度 任职要求： 1.热爱烘焙行业，具备扎实的蛋糕制作及裱花基本功 2. 具备良好的色彩感知力、审美能力与手工精细度 3.工作认真负责，注重细节，能适应节假日高峰期工作节奏 4.学历不限，有烘焙学校学习经历或门店实操经验者优先

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