日常生产制作：这是烘焙师的核心职责。需依据配方精准称量面粉、酵母、糖等原材料，完成面团的调制、揉捏、发酵等工序；熟练操作烤箱、搅拌机等设备，根据面包、蛋糕等不同产品特性调整烘烤温度与时间；部分场景下还需对出炉产品做糖霜装饰、果仁点缀等美化处理，确保成品的口感、外观达标。 原材料与库存管理：要具备食材相关知识，能挑选符合标准的原材料并与供应商对接采购事宜；对原材料分类存放，定期检查保质期，避免变质浪费；同时结合生产需求和库存情况，合理预估原料用量，保证生产连续且不造成库存积压。 产品研发与优化：紧盯市场流行趋势和消费者口味变化，开展新产品的研发与试制，创新产品口味、造型或工艺；另外，收集顾客对现有产品的反馈，结合季节性需求等因素，适时调整配方与制作工艺，优化产品风味和品质。 设备与卫生维护：定期清洁烤箱、搅拌机等烘焙设备和各类工具，排查设备故障并及时上报处理，做好日常保养以保障设备正常运转；严格遵循食品安全法规，保持工作台面、生产区域的整洁，及时清理废料杂物，避免生产过程中出现交叉污染。 团队协作与培训：在门店或工厂中，需与前台销售人员、其他厨房工作人员沟通协作，保障生产与销售流程顺畅；对于资深烘焙师，还需承担新员工的培训工作，传授烘焙技巧、操作规范和配方使用要点，助力团队整体技能提升。 辅助销售与客户服务：部分场景下需参与烘焙产品的陈列与简单包装工作，以提升产品吸引力；同时为顾客提供专业建议，解答关于产品口味、保存方式等问题，处理顾客对产品的投诉或建议，提升顾客满意度。

岗位职责： 1.根据订单及客户需求，独立完成蛋糕胚制作、奶油打发、抹面、裱花、装饰等全流程操作 2. 熟练运用各类裱花技巧（如玫瑰、贝壳、麻绳、拉线等）及翻糖造型、巧克力配件制作 3.严格把控食材新鲜度与操作卫生标准，确保出品安全、美观、口味稳定 4.配合门店/工作室完成节日主题蛋糕设计、新品试做及样品陈列 5.协助完成物料盘点、工具清洁保养及工作区域日常整理 任职要求： 1.热爱烘焙行业，具备扎实的蛋糕制作与裱花实操能力，经验不限 2.具备良好审美能力与色彩搭配意识，能准确理解并还原设计图稿 3.工作细致耐心，责任心强，具备基础食品安全与操作规范意识 4. 学历不限，有中专/技校西点专业背景或相关培训证书者优先 5.具备团队协作精神，能适应弹性工作时间及节日期间工作安排

岗位职责： 1.负责面包、蛋糕、甜点等烘焙产品的研发、制作与品质把控 2.严格按配方和工艺流程操作，确保出品稳定、口感优良 3. 管理烘焙原料及辅料的验收、储存与合理使用，控制损耗 4. 维护烘焙设备日常清洁与基础保养，保障食品安全与操作规范 5.配合门店运营需求，按时完成生产计划及临时加单任务 任职要求： 1. 热爱烘焙行业，具备扎实的面点制作基本功和实操经验 2.熟悉常见烘焙原料特性及各类面团发酵原理与工艺 3. 工作细致负责，注重卫生与食品安全规范 4.具备良好沟通能力与团队协作意识 5. 有相关烘焙证书或连锁烘焙品牌工作经验者优先

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学习蛋糕裱花技巧制作流程，逐步掌握独立操作 遵守操作规范，保持工作区域整洁

1 负责蛋糕、裱花及装饰设计与制作，确保成品美观精致。 2 完成各类蛋糕的烘培及造型制作，把控出品质量。 3 根据订单需求进行创意设计，满足顾客个性化要求。 4负责制作工具与设备的日常清洁与维护区域的卫生。 5 配合完成产品展示及新品开发相关工作。

招聘：兼职熟手面包师（拒绝学徒/只会蛋 工作内容：独立打面、发酵、整形、烘烤吐司/起酥面包/软欧/甜面包、后厨收尾清洁 薪资：月结/日结/小时 要求：有2年以上面包店实操经验，能独立出整炉面包，试工1小时合格即可上岗 微信：

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