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✧ Tel: +86 ✧ Tel: +86 ✦ 多家星级酒店及知名酒楼开业经历 ✦ 运营过高品质酒店及餐厅 ✦ 精通食材知识 ✦ 精通多菜系烹饪技巧 ✦ 餐厅及宴会菜单订制 ✦ 能建立菜肴配方 ✦ 新菜品开发 ✦ 食品展示与装盘设计 ✦ 筹划美食节 ✦ 合理排班 ✦ 督导及发展下属 ✦ 团队建设 ✦ 勤于市场调查与研究 ✦ 拥有成本控制能力 ✦ 能合理控制库存及采 ✦ 参与编制预算 ✦ 综合收益管理 本人有 26 年的酒店工作经历,多 次参与筹建并运营星级酒店和知名 酒楼的经历;有20年总厨的工作 经验,熟知卫生管理法,拥有良好 的食品卫生安全记录,多次培训员 工食品安全知识;能创新思考并开 发新产品,能根据季节时令来发掘 新的食单,为客人提供愉悦的用餐 体验;拥有接待高等级 VIP 的经 验,能为特殊的客人提供个性化的 餐饮服务;能对当地宴会市场有深 入的考察及研究,能针对不同地区的 不同宴会场景设计有竞争力的宴会菜
从业三年,熟练使用各种工具
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专业拆除砸墙,大小电镐拆打地面墙体,清运垃圾等,开荒保洁。
驾龄虽然有点低,实际驾龄有三年多了
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