重庆开县招聘：店长、值班经理薪资：5000-7000元/月一、岗位基本信息岗位名称：值班经

5000-7000元/月

开县

月结

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职位详情

招聘：店长、值班经理
薪资：5000-7000元/月
一、岗位基本信息
岗位名称：值班经理区域督导
管辖范围：负责指定区域内多家连锁面馆门店
下属人员：各门店主管、全体门店员工
核心目标：保障区域门店标准化运营、品质统一、服务达标、业绩稳定，管控成本与风险，提升门店盈利能力与顾客口碑。
二、核心工作职责
（一）门店日常巡检与标准化管控
1. 按计划定期巡店，检查门店环境卫生、后厨操作、食材储存、餐具消杀、动线卫生，严格落实食品安全规范。
2. 核查出品标准：面品、卤味、小吃、汤料等口味、分量、摆盘、出餐时效，统一品牌出品口感与品质。
3. 监督服务流程：迎宾、点单、上菜、收银、售后、送客等全流程服务规范，纠正不规范服务行为。
4. 检查门店形象：门头、海报、价目表、软装、工装、仪容仪表，确保品牌形象统一。
5. 核查门店SOP落地，包括考勤、交接班、卫生值日、收尾消杀、每日盘点等制度执行情况。
（二）经营业绩与目标管理
1. 承接区域门店月度、季度营业额、客流、毛利、复购率等经营指标，拆解目标至单店。
2. 分析各门店每日/每周经营数据，包括营收、损耗、客单价、差评率，找出经营问题并出具整改方案。
3. 管控门店物料损耗、水电、耗材、人工成本，杜绝浪费，提升单店毛利水平。
（三）人员管理与团队赋能
1. 负责区域店长日常管理、工作考核、行为监督，定期召开店长例会，同步公司政策与运营要求。
2. 开展门店全员培训：服务礼仪、操作技能、食品安全、应急处理、服务话术、规章制度。
3. 协助门店人员招聘、排班优化，处理员工矛盾、劳资问题，稳定门店人员流失率。
4. 建立门店考核机制，结合卫生、出品、服务、纪律、业绩进行奖惩落地，激发团队积极性。
（四）食品安全与风控管理
1. 严格管控食材验收、储存、保质期管理，杜绝过期、变质、三无食材使用。
2. 监督后厨消防安全、用气用电安全、燃气设备、消防器材定期检查，排查安全隐患。
3. 处理门店客诉、差评、消费纠纷，现场协调解决，降低负面口碑，形成问题记录与复盘。
4. 落实市场监管、卫生部门相关要求，配合各类检查，规避合规风险。
（五）制度落地与上传下达
1. 传达公司管理制度、活动政策、调价通知、新品上市要求，确保100%落地执行。
2. 收集门店一线问题、员工建议、顾客反馈，汇总上报运营部门，推动流程优化。

2026-05-23 17:05

IP属地：重庆开县

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