扬州·邗江区
职位详情
岗位职责：
1. 制定食品研发的战略方向与年度实施计划，明确研发目标、技术路径及资源配置，确保研发活动与企业经营战略协同发展。
2. 组织并带领研发团队推进新产品开发，涵盖市场调研、产品构思、配方设计、工艺改进、样品试制与测试等环节的全过程管理，保障新品高效、高品质上市。
3. 主导现有产品的优化升级，结合客户反馈、技术创新及成本控制需求，持续改进产品配方与生产工艺，增强市场竞争力并降低制造成本。
4. 统筹研发项目执行，科学调配人力与资源，设定项目节点与关键里程碑，监控研发进度，及时解决技术瓶颈，保障项目按期完成。
5. 建立健全食品研发的技术规范、操作流程及质量管理体系，确保研发过程标准化、可追溯，产品符合国家食品安全法规及相关行业要求。
6. 负责研发团队的人才培养与日常管理，提升团队专业能力与协作效率，打造高效、创新的研发组织。
7. 加强与市场、生产、供应链等部门的协同联动，精准对接市场需求，确保研发成果具备良好的产业化可行性与成本优势。
8. 跟踪食品行业新技术、新原料、新工艺的发展趋势，开展技术交流与合作，引进先进理念，提升公司整体研发水平。
9. 完成领导安排的其他相关研发任务。
任职要求：
（一）基本要求
1. 食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术、营养学等相关专业本科及以上学历。
2. 具备5年以上食品研发工作经验，其中至少2年团队管理经历，有休闲食品、乳制品、饮料、烘焙类或调味品品类研发背景者优先考虑。
3. 熟悉国家食品安全法律法规、行业标准及产品研发全流程，掌握系统的食品研发理论与实践技能。
4. 具备优秀的项目统筹能力、问题应对能力、团队引领能力及跨部门沟通协调能力。
5. 工作态度积极，责任心强，富有创新精神，能适应高强度工作压力。
（二）技能要求
1. 精通食品配方开发、工艺改良、感官评定及理化、微生物检测等核心研发技术。
2. 能够独立主导新产品开发项目，快速识别并解决研发过程中的关键技术难题。
3. 了解食品加工工艺与生产设备，具备将实验室成果转化为规模化生产的能力。
4. 具备较强的数据分析能力，能够依据实验数据优化配方与工艺参数。
5. 熟练操作办公软件及相关食品研发辅助工具。
1. 制定食品研发的战略方向与年度实施计划，明确研发目标、技术路径及资源配置，确保研发活动与企业经营战略协同发展。
2. 组织并带领研发团队推进新产品开发，涵盖市场调研、产品构思、配方设计、工艺改进、样品试制与测试等环节的全过程管理，保障新品高效、高品质上市。
3. 主导现有产品的优化升级，结合客户反馈、技术创新及成本控制需求，持续改进产品配方与生产工艺，增强市场竞争力并降低制造成本。
4. 统筹研发项目执行，科学调配人力与资源，设定项目节点与关键里程碑，监控研发进度，及时解决技术瓶颈，保障项目按期完成。
5. 建立健全食品研发的技术规范、操作流程及质量管理体系，确保研发过程标准化、可追溯，产品符合国家食品安全法规及相关行业要求。
6. 负责研发团队的人才培养与日常管理，提升团队专业能力与协作效率，打造高效、创新的研发组织。
7. 加强与市场、生产、供应链等部门的协同联动，精准对接市场需求，确保研发成果具备良好的产业化可行性与成本优势。
8. 跟踪食品行业新技术、新原料、新工艺的发展趋势，开展技术交流与合作，引进先进理念，提升公司整体研发水平。
9. 完成领导安排的其他相关研发任务。
任职要求：
（一）基本要求
1. 食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术、营养学等相关专业本科及以上学历。
2. 具备5年以上食品研发工作经验，其中至少2年团队管理经历，有休闲食品、乳制品、饮料、烘焙类或调味品品类研发背景者优先考虑。
3. 熟悉国家食品安全法律法规、行业标准及产品研发全流程，掌握系统的食品研发理论与实践技能。
4. 具备优秀的项目统筹能力、问题应对能力、团队引领能力及跨部门沟通协调能力。
5. 工作态度积极，责任心强，富有创新精神，能适应高强度工作压力。
（二）技能要求
1. 精通食品配方开发、工艺改良、感官评定及理化、微生物检测等核心研发技术。
2. 能够独立主导新产品开发项目，快速识别并解决研发过程中的关键技术难题。
3. 了解食品加工工艺与生产设备，具备将实验室成果转化为规模化生产的能力。
4. 具备较强的数据分析能力，能够依据实验数据优化配方与工艺参数。
5. 熟练操作办公软件及相关食品研发辅助工具。
2026-05-20 14:58
IP属地：江苏扬州
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本科5-10年饮品功能食品休闲食品
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