湖州
职位详情
酒店招聘信息
招聘岗位：冷菜主管
招聘人数：1人
【岗位职责】
1、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品结构以满足市场需求；
2、负责冷菜间的日常菜品制作；
3、监督冷菜制作流程，确保食品安全、卫生标准及操作规范严格执行；
4、负责冷菜原料的验收、储存及使用管理，控制损耗，优化成本；
5、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能及工作效率；
6、协调与其他厨房部门的配合，确保出菜效率及整体运营顺畅；
7、定期检查设备维护情况，确保冷菜间设备正常运行。。
【岗位要求】
1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧；
2、有较强的菜品创新能力，能结合市场趋势设计特色冷菜；
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有健康证；
4、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性；
5、责任心强，注重细节，能承受高强度工作压力；
6、有星级酒店或大型餐饮企业冷菜工作经验者优先。。
【福利】
双休、五险一金、年假、包吃住等
【联系方式】
张女士 （）
招聘岗位：冷菜主管
招聘人数：1人
【岗位职责】
1、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品结构以满足市场需求；
2、负责冷菜间的日常菜品制作；
3、监督冷菜制作流程，确保食品安全、卫生标准及操作规范严格执行；
4、负责冷菜原料的验收、储存及使用管理，控制损耗，优化成本；
5、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能及工作效率；
6、协调与其他厨房部门的配合，确保出菜效率及整体运营顺畅；
7、定期检查设备维护情况，确保冷菜间设备正常运行。。
【岗位要求】
1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧；
2、有较强的菜品创新能力，能结合市场趋势设计特色冷菜；
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有健康证；
4、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性；
5、责任心强，注重细节，能承受高强度工作压力；
6、有星级酒店或大型餐饮企业冷菜工作经验者优先。。
【福利】
双休、五险一金、年假、包吃住等
【联系方式】
张女士 （）
2026-05-14 09:46
IP属地：浙江湖州
工作地址
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡直聘投诉举报投诉举报 >
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