巴南区
职位详情
任职要求
一、岗位职责
（一）质量体系搭建与维护
1. 主导食品厂质量管理体系的规划、实施、监督及持续改进，严格执行《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）等国家法规与行业标准，全面负责ISO22000、HACCP、SC食品生产许可等体系的认证筹备、年度审核及换证工作，保障工厂质量系统合规高效运行。
2. 组织制定并优化工厂质量管理流程、操作规范与检验规程，涵盖原辅料进厂验收、生产过程卫生控制、成品出厂检测、不合格品处置等内容，编制品控类作业指导文件（SOP），推动培训宣贯与执行落地，实现全过程质量标准统一化。
3. 构建产品质量追溯体系，健全从原料入库、加工制造、成品出库至市场销售的全流程追溯机制，确保发生质量问题时可迅速锁定源头、实现精准追踪，并及时采取整改措施与产品召回行动。
（二）生产全流程质量管控
1. 原辅料质量监管：主导原辅材料、包装物及食品添加剂的到货检验与验收管理，核查供应商资质及相关质检资料，对不符合标准的物料坚决不予接收，监督退换货或无害化处理流程，严控源头物料质量安全。
2. 生产过程监管：全程监控食品制造各环节的操作合规性，重点包括车间环境清洁度、员工个人卫生、设备清洗消毒、工艺参数执行、配料准确性、半成品检验及异物防范等关键控制点，通过巡检与抽样及时发现并纠正违规行为，消除潜在质量风险。
3. 成品质量管理：组织实施成品出厂前各项检测工作，涵盖感官评定、理化指标分析、微生物检测等项目，审核检测结果，签发成品检验报告，合格产品方可放行，不合格品须按程序隔离、标识并组织评审处置，杜绝流向市场。
4. 仓储物流质量监督：对成品存储、库存管理及发货出库环节进行质量巡查，确保储存条件满足温湿度和卫生要求，避免产品变质、破损或污染，同时督导运输过程中的质量防护措施落实到位。
（三）质量问题处理与改进
1. 建立质量异常快速应对机制，高效处置来自生产现场、成品检验、客户投诉及市场监管抽检中反馈的质量问题，牵头组织跨部门开展根本原因分析，制定纠正与预防方案，跟踪验证整改成效，形成闭环管理，防止问题重复出现。
2. 定期汇总分析各类质量检验数据
一、岗位职责
（一）质量体系搭建与维护
1. 主导食品厂质量管理体系的规划、实施、监督及持续改进，严格执行《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）等国家法规与行业标准，全面负责ISO22000、HACCP、SC食品生产许可等体系的认证筹备、年度审核及换证工作，保障工厂质量系统合规高效运行。
2. 组织制定并优化工厂质量管理流程、操作规范与检验规程，涵盖原辅料进厂验收、生产过程卫生控制、成品出厂检测、不合格品处置等内容，编制品控类作业指导文件（SOP），推动培训宣贯与执行落地，实现全过程质量标准统一化。
3. 构建产品质量追溯体系，健全从原料入库、加工制造、成品出库至市场销售的全流程追溯机制，确保发生质量问题时可迅速锁定源头、实现精准追踪，并及时采取整改措施与产品召回行动。
（二）生产全流程质量管控
1. 原辅料质量监管：主导原辅材料、包装物及食品添加剂的到货检验与验收管理，核查供应商资质及相关质检资料，对不符合标准的物料坚决不予接收，监督退换货或无害化处理流程，严控源头物料质量安全。
2. 生产过程监管：全程监控食品制造各环节的操作合规性，重点包括车间环境清洁度、员工个人卫生、设备清洗消毒、工艺参数执行、配料准确性、半成品检验及异物防范等关键控制点，通过巡检与抽样及时发现并纠正违规行为，消除潜在质量风险。
3. 成品质量管理：组织实施成品出厂前各项检测工作，涵盖感官评定、理化指标分析、微生物检测等项目，审核检测结果，签发成品检验报告，合格产品方可放行，不合格品须按程序隔离、标识并组织评审处置，杜绝流向市场。
4. 仓储物流质量监督：对成品存储、库存管理及发货出库环节进行质量巡查，确保储存条件满足温湿度和卫生要求，避免产品变质、破损或污染，同时督导运输过程中的质量防护措施落实到位。
（三）质量问题处理与改进
1. 建立质量异常快速应对机制，高效处置来自生产现场、成品检验、客户投诉及市场监管抽检中反馈的质量问题，牵头组织跨部门开展根本原因分析，制定纠正与预防方案，跟踪验证整改成效，形成闭环管理，防止问题重复出现。
2. 定期汇总分析各类质量检验数据
2026-06-18 12:29
IP属地：重庆
职位福利
大专3-5年食品安全管理体系QC成品检验（FQC）QAQE制程检验（IPQC）来料检验（IQC）
重庆顿恒餐饮管理有限公司
不需要融资 · 20-99人
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡直聘投诉举报投诉举报 >
附近适合您的职位
模块厂厂长（ktv，酒吧金属墙体模块，不锈钢门，茶几）
9000-12000元/月
厂长/主管3-5年学历不限有生产管理经验质量管理经验精益改善经验AutoCAD
重庆 巴南区
刘女士 · 重庆亿帆鸿润家具5日内活跃
收藏职位
