德州·德城区
职位详情
岗位职责：
1、产品研发
根据产品经理整理的食品行业动态、市场趋势、消费者需求及竞品信息，结合自身对市场环境的理解，挖掘潜在市场机会，确定新产品开发方向。
制定方案：拟定新品研发实施方案，明确目标节点、推进节奏与资源预算，并主导落地执行。
负责配方设计与生产工艺的研发工作。
2、产品优化升级
持续在产品品质提升、成本控制及法规合规等方面开展改进工作，推动产品迭代升级。
3、实验实施与验证
实验操作：在实验室环境下开展研发试验，规范记录实验过程与结果数据，为产品调整提供科学依据。
感官测评：组织或参与产品感官测评，邀请专业评委或目标用户对风味、口感等特性进行评价，并依据反馈优化产品。
质量验证：协同质控团队完成研发产品的质量检测，涵盖微生物、理化等关键指标，确保产品达标合规。
4、量产转化支持
技术对接：为生产部门提供技术指导，协助编制生产作业指导书、培训一线人员，保障研发成果顺利转化为批量生产，如讲解新产品的工艺关键点。
试产参与：全程跟进新品试生产流程，快速响应并解决现场技术问题，优化工艺参数与设备配置，确保量产产品与研发样品一致性。
迭代优化：产品上市后，结合生产运行情况与市场反馈，持续优化产品配方与制造工艺，提升品质稳定性与生产效率。
5、研发资料管理
文件归档：系统整理研发各阶段的技术资料，包括配方文档、工艺流程、实验记录、检测报告等，确保信息完整可查、便于追溯。
标准编写：起草企业产品标准，明确质量要求、检验方法及生产操作规范，为生产和品控提供技术依据。
任职要求：
1、大专及以上学历，具备扎实的专业理论基础；
2、具有3年以上肉制品研发经验，曾主导开发出市场热销产品并取得良好销售表现；
3、熟悉肉制品品类特性、市场需求变化及行业竞争格局；
4、能综合权衡口感、营养、成本等因素，设计具备市场竞争力的产品配方，熟练使用研发相关的实验仪器与工具；
5、责任心强，对研发质量严格把关，具备良好的团队合作精神和自主学习能力；
有项目主导或团队管理经历者优先考虑。
1、产品研发
根据产品经理整理的食品行业动态、市场趋势、消费者需求及竞品信息，结合自身对市场环境的理解，挖掘潜在市场机会，确定新产品开发方向。
制定方案：拟定新品研发实施方案，明确目标节点、推进节奏与资源预算，并主导落地执行。
负责配方设计与生产工艺的研发工作。
2、产品优化升级
持续在产品品质提升、成本控制及法规合规等方面开展改进工作，推动产品迭代升级。
3、实验实施与验证
实验操作：在实验室环境下开展研发试验，规范记录实验过程与结果数据，为产品调整提供科学依据。
感官测评：组织或参与产品感官测评，邀请专业评委或目标用户对风味、口感等特性进行评价，并依据反馈优化产品。
质量验证：协同质控团队完成研发产品的质量检测，涵盖微生物、理化等关键指标，确保产品达标合规。
4、量产转化支持
技术对接：为生产部门提供技术指导，协助编制生产作业指导书、培训一线人员，保障研发成果顺利转化为批量生产，如讲解新产品的工艺关键点。
试产参与：全程跟进新品试生产流程，快速响应并解决现场技术问题，优化工艺参数与设备配置，确保量产产品与研发样品一致性。
迭代优化：产品上市后，结合生产运行情况与市场反馈，持续优化产品配方与制造工艺，提升品质稳定性与生产效率。
5、研发资料管理
文件归档：系统整理研发各阶段的技术资料，包括配方文档、工艺流程、实验记录、检测报告等，确保信息完整可查、便于追溯。
标准编写：起草企业产品标准，明确质量要求、检验方法及生产操作规范，为生产和品控提供技术依据。
任职要求：
1、大专及以上学历，具备扎实的专业理论基础；
2、具有3年以上肉制品研发经验，曾主导开发出市场热销产品并取得良好销售表现；
3、熟悉肉制品品类特性、市场需求变化及行业竞争格局；
4、能综合权衡口感、营养、成本等因素，设计具备市场竞争力的产品配方，熟练使用研发相关的实验仪器与工具；
5、责任心强，对研发质量严格把关，具备良好的团队合作精神和自主学习能力；
有项目主导或团队管理经历者优先考虑。
2026-07-11 14:34
IP属地：山东德州
职位福利
大专5-10年肉制品
德州乡盛食品有限公司
未融资 · 500-999人
工作地址
鱼泡安全保障
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