闵行区
职位详情
岗位职责
1、全面负责上海研发团队的日常管理，构建高效的研发组织架构，涵盖人员配置、技能培养、绩效评估及职业发展路径规划，统筹协调研发工作的各项事务，保障研发流程有序开展。
2、根据公司发展战略、市场需求及行业动向，制定年度与季度研发规划及项目实施方案，明确技术方向，主导新产品立项、配方设计、工艺改进、小试中试验证及量产导入等全过程工作。
3、牵头核心技术攻关，聚焦风味调配、口感提升、产品稳定性优化及成本控制，解决研发与生产转化中的关键技术瓶颈（如风味衰减、保质期延长、工艺匹配等问题），打造具备市场竞争力的产品体系。
4、跟踪市场趋势、竞品动态及新兴原料（如香辛料、食品添加剂、功能性成分等）应用进展，整合客户反馈与市场信息，挖掘创新机会点，推动现有产品持续升级，完善产品布局。
5、联动生产、质控、采购等部门协同推进工作：支持生产端完成新产品的规模化落地，指导车间进行工艺调试，解决产线适配问题；协助质控部门建立检测标准，执行合规性审查；配合采购部门评估研发用原料，优化采购策略。
6、实施研发项目全周期管理，制定项目计划、预算安排，监控执行进度，确保研发质量达标，控制研发支出；建立并维护研发记录和技术文档体系，沉淀技术成果，促进成果转化与知识积累。
任职要求
1、学历及专业
本科及以上学历，食品科学与工程、食品研发、调味品工艺、应用化学等相关专业背景；具备5年以上复合调味品研发工作经验，3年以上研发团队管理经历，熟悉复合调味品完整研发流程及量产转化流程者优先考虑。
2、技能要求
1）精通复合调味品研发理论、风味调控技术及加工工艺，擅长餐饮定制调料或预制菜配套调料等1-2类产品的开发，能够独立主导核心产品技术研发与工艺优化。
2）掌握常用香辛料、食品添加剂及功能性原料的应用特性，能精准把控产品的风味、口感与稳定性，具备良好的成本意识，可在保证品质基础上实现配方优化与降本增效。
3）了解食品安全相关法律法规，熟悉SC认证、ISO22000等管理体系要求，能够建立和完善研发管理制度，规范撰写研发报告、工艺文件、产品标准等技术资料。
4）具备出色的团队管理能力，可组建研发梯队，组织实施培训与绩效考核，提升团队专业水平与工作效率；具备较强的项目统筹能力，能有效应对研发过程中的技术难题与跨部门协作挑战。
5）具有敏锐的市场感知能力和创新思维，能结合消费趋势制定研发策略，发掘产品创新方向；有预制菜调料、餐饮定制化产品开发经验或持有相关专利者优先。
素质要求
1、年龄30-45岁，身体健康，能胜任实验室操作、现场调试及阶段性加班任务，具备较强的心理承受能力。
2、坚持原则，责任心强，工作作风严谨细致，重视实验数据的真实性与完整性，严守食品安全红线。
3、具备良好的沟通协调能力、组织决策能力及团队领导力，能够高效对接多部门资源，推动项目顺利实施与技术成果落地；具备高度的团队合作精神和职业操守。
职位福利：五险一金、绩效奖金、出差补贴
1、全面负责上海研发团队的日常管理，构建高效的研发组织架构，涵盖人员配置、技能培养、绩效评估及职业发展路径规划，统筹协调研发工作的各项事务，保障研发流程有序开展。
2、根据公司发展战略、市场需求及行业动向，制定年度与季度研发规划及项目实施方案，明确技术方向，主导新产品立项、配方设计、工艺改进、小试中试验证及量产导入等全过程工作。
3、牵头核心技术攻关，聚焦风味调配、口感提升、产品稳定性优化及成本控制，解决研发与生产转化中的关键技术瓶颈（如风味衰减、保质期延长、工艺匹配等问题），打造具备市场竞争力的产品体系。
4、跟踪市场趋势、竞品动态及新兴原料（如香辛料、食品添加剂、功能性成分等）应用进展，整合客户反馈与市场信息，挖掘创新机会点，推动现有产品持续升级，完善产品布局。
5、联动生产、质控、采购等部门协同推进工作：支持生产端完成新产品的规模化落地，指导车间进行工艺调试，解决产线适配问题；协助质控部门建立检测标准，执行合规性审查；配合采购部门评估研发用原料，优化采购策略。
6、实施研发项目全周期管理，制定项目计划、预算安排，监控执行进度，确保研发质量达标，控制研发支出；建立并维护研发记录和技术文档体系，沉淀技术成果，促进成果转化与知识积累。
任职要求
1、学历及专业
本科及以上学历，食品科学与工程、食品研发、调味品工艺、应用化学等相关专业背景；具备5年以上复合调味品研发工作经验，3年以上研发团队管理经历，熟悉复合调味品完整研发流程及量产转化流程者优先考虑。
2、技能要求
1）精通复合调味品研发理论、风味调控技术及加工工艺，擅长餐饮定制调料或预制菜配套调料等1-2类产品的开发，能够独立主导核心产品技术研发与工艺优化。
2）掌握常用香辛料、食品添加剂及功能性原料的应用特性，能精准把控产品的风味、口感与稳定性，具备良好的成本意识，可在保证品质基础上实现配方优化与降本增效。
3）了解食品安全相关法律法规，熟悉SC认证、ISO22000等管理体系要求，能够建立和完善研发管理制度，规范撰写研发报告、工艺文件、产品标准等技术资料。
4）具备出色的团队管理能力，可组建研发梯队，组织实施培训与绩效考核，提升团队专业水平与工作效率；具备较强的项目统筹能力，能有效应对研发过程中的技术难题与跨部门协作挑战。
5）具有敏锐的市场感知能力和创新思维，能结合消费趋势制定研发策略，发掘产品创新方向；有预制菜调料、餐饮定制化产品开发经验或持有相关专利者优先。
素质要求
1、年龄30-45岁，身体健康，能胜任实验室操作、现场调试及阶段性加班任务，具备较强的心理承受能力。
2、坚持原则，责任心强，工作作风严谨细致，重视实验数据的真实性与完整性，严守食品安全红线。
3、具备良好的沟通协调能力、组织决策能力及团队领导力，能够高效对接多部门资源，推动项目顺利实施与技术成果落地；具备高度的团队合作精神和职业操守。
职位福利：五险一金、绩效奖金、出差补贴
2026-06-06 13:50
IP属地：上海
职位福利
本科5-10年
江苏美鑫食品科技有限公司
不需要融资 · 100-499人
工作地址
鱼泡安全保障
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