闵行区
职位详情
岗位职责
1、全面负责上海研发团队的日常管理，构建高效研发梯队，涵盖人员配置、技能培训、绩效评估及职业发展路径规划，统筹团队运作，保障研发工作有序开展。
2、依据公司战略方向、市场需求及行业动态，制定年度与季度研发规划及项目方案，明确技术路线，主导新产品立项、配方设计、工艺改进、小试中试及量产落地全流程推进。
3、牵头核心技术攻关，聚焦风味调配、口感提升、产品稳定性优化与成本控制，解决研发及生产转化中的关键技术瓶颈（如风味衰减、保质期延长、工艺匹配等），打造具备市场竞争力的核心产品。
4、跟踪市场趋势、竞品动态及新兴原料（香辛料、食品添加剂、功能性成分等）应用，整合客户反馈与市场信息，挖掘创新机会，推动现有产品升级换代，完善产品体系。
5、联动生产、质保、采购等部门协同作业：支持生产端完成新产品的规模化落地，指导车间调试工艺参数，解决产线适配问题；协助质保部门建立检测标准，开展合规性审查；配合采购部门评估研发用原料，优化采购策略。
6、主导研发项目全过程管理，制定项目计划与预算，监控执行进度，确保质量达标、按时交付，有效控制研发支出；建立研发记录与技术文档体系，沉淀技术成果，促进成果转化与知识积累。
任职要求
1、学历及专业
本科及以上学历，食品科学与工程、食品研发、调味品工艺、应用化学等相关专业；具备5年以上复合调味品研发经验，3年以上研发团队管理经历，熟悉复合调味品完整研发流程及量产转化者优先。
2、技能要求
1）精通复合调味品研发原理、风味调控技术及生产工艺，擅长餐饮定制调料、预制菜配套调料等1-2类产品的开发，能独立承担核心产品研发与技术迭代。
2）掌握各类香辛料、食品添加剂及功能性原料的应用特性，能够精准把控产品风味、口感与稳定性，具备良好的成本意识，可在保证品质基础上实现配方优化与降本增效。
3）熟悉食品安全法规、SC认证、ISO22000等管理体系要求，能够建立并完善研发管理制度与流程，确保研发活动合规，规范撰写研发报告、工艺文件及产品标准。
4）具备出色的团队管理能力，可搭建研发人才梯队，组织实施培训与考核，提升团队专业水平与执行力；具备较强的项目统筹能力，能协调资源解决技术与协作难题。
5）具有敏锐的市场感知力与创新思维，能结合行业趋势与客户需求制定研发策略，发掘产品创新方向；有预制菜调料或餐饮定制类产品研发背景，或持有相关专利者优先。
素质要求
1、身体健康，能适应实验室操作、车间现场调试及阶段性加班，具备良好的抗压能力。
2、原则性强，责任心高，工作严谨细致，重视实验数据的真实性与完整性，严守食品安全红线。
3、具备优秀的沟通协调、组织管理和决策能力，能高效联动各职能部门，推动项目实施与技术落地；具备强烈的团队合作精神与敬业态度。
职位福利：五险一金、绩效奖金、出差补贴
1、全面负责上海研发团队的日常管理，构建高效研发梯队，涵盖人员配置、技能培训、绩效评估及职业发展路径规划，统筹团队运作，保障研发工作有序开展。
2、依据公司战略方向、市场需求及行业动态，制定年度与季度研发规划及项目方案，明确技术路线，主导新产品立项、配方设计、工艺改进、小试中试及量产落地全流程推进。
3、牵头核心技术攻关，聚焦风味调配、口感提升、产品稳定性优化与成本控制，解决研发及生产转化中的关键技术瓶颈（如风味衰减、保质期延长、工艺匹配等），打造具备市场竞争力的核心产品。
4、跟踪市场趋势、竞品动态及新兴原料（香辛料、食品添加剂、功能性成分等）应用，整合客户反馈与市场信息，挖掘创新机会，推动现有产品升级换代，完善产品体系。
5、联动生产、质保、采购等部门协同作业：支持生产端完成新产品的规模化落地，指导车间调试工艺参数，解决产线适配问题；协助质保部门建立检测标准，开展合规性审查；配合采购部门评估研发用原料，优化采购策略。
6、主导研发项目全过程管理，制定项目计划与预算，监控执行进度，确保质量达标、按时交付，有效控制研发支出；建立研发记录与技术文档体系，沉淀技术成果，促进成果转化与知识积累。
任职要求
1、学历及专业
本科及以上学历，食品科学与工程、食品研发、调味品工艺、应用化学等相关专业；具备5年以上复合调味品研发经验，3年以上研发团队管理经历，熟悉复合调味品完整研发流程及量产转化者优先。
2、技能要求
1）精通复合调味品研发原理、风味调控技术及生产工艺，擅长餐饮定制调料、预制菜配套调料等1-2类产品的开发，能独立承担核心产品研发与技术迭代。
2）掌握各类香辛料、食品添加剂及功能性原料的应用特性，能够精准把控产品风味、口感与稳定性，具备良好的成本意识，可在保证品质基础上实现配方优化与降本增效。
3）熟悉食品安全法规、SC认证、ISO22000等管理体系要求，能够建立并完善研发管理制度与流程，确保研发活动合规，规范撰写研发报告、工艺文件及产品标准。
4）具备出色的团队管理能力，可搭建研发人才梯队，组织实施培训与考核，提升团队专业水平与执行力；具备较强的项目统筹能力，能协调资源解决技术与协作难题。
5）具有敏锐的市场感知力与创新思维，能结合行业趋势与客户需求制定研发策略，发掘产品创新方向；有预制菜调料或餐饮定制类产品研发背景，或持有相关专利者优先。
素质要求
1、身体健康，能适应实验室操作、车间现场调试及阶段性加班，具备良好的抗压能力。
2、原则性强，责任心高，工作严谨细致，重视实验数据的真实性与完整性，严守食品安全红线。
3、具备优秀的沟通协调、组织管理和决策能力，能高效联动各职能部门，推动项目实施与技术落地；具备强烈的团队合作精神与敬业态度。
职位福利：五险一金、绩效奖金、出差补贴
2026-07-21 15:05
IP属地：上海
职位福利
本科5-10年
江苏美鑫食品科技有限公司
不需要融资 · 100-499人
工作地址
鱼泡安全保障
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