淮安·淮安区
月结
职位详情
岗位职责:
1. . 负责日料后厨的日常运营与管理工作
2.负责刺身菜品的制作与质量把控，确保出品标准统一，符合标准
3. 管理后厨日常运作，合理安排备料与损耗控制
4. 指导并监督团队成员遵守食品安全与卫生规范
5. 协调后厨人员分工，提升整体工作效率
任职要求：
1. 熟悉各类刺身等日料类食材特性及处理技法，尤其是三文鱼分割处理切片摆盘，具备扎实的日料实操经验
2. 具备一定的团队管理能力，能独立完成工作分配与流程优化
3. 注重细节，对出品美观度与口感有较高要求
1. . 负责日料后厨的日常运营与管理工作
2.负责刺身菜品的制作与质量把控，确保出品标准统一，符合标准
3. 管理后厨日常运作，合理安排备料与损耗控制
4. 指导并监督团队成员遵守食品安全与卫生规范
5. 协调后厨人员分工，提升整体工作效率
任职要求：
1. 熟悉各类刺身等日料类食材特性及处理技法，尤其是三文鱼分割处理切片摆盘，具备扎实的日料实操经验
2. 具备一定的团队管理能力，能独立完成工作分配与流程优化
3. 注重细节，对出品美观度与口感有较高要求
2026-03-09 11:46
IP属地：江苏
职位福利
全职
淮安区蒲香四季饭店(个体工商户)
鱼泡安全保障
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